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[外島美食] 在金門也能吃到！主打道地台灣味的「火庚」料理 [複製連結]

kinhwa

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發表於 2021-11-30 13:51:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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在金門也能吃到！主打道地台灣味的「火庚」料理

第一香焿的專賣店是一間專賣焿的連鎖店家，以「火庚」為主打商品。早期主要販賣赤肉焿、魷魚焿及羊肉焿，為了讓大家品嚐更多的新口味，陸續推出土魠魚焿、蝦仁焿等，搭配不同的商品變化，衍生出更多的傳統美食，在菜單上不只求新，也秉持食物的最佳風味。

第一香焿的專賣店店面位在羅寶田神父紀念園區附近，今年初在金門金湖鎮上試營運，讓金門在地人也能吃到台灣味的經典焿料理。

第一香焿的專賣店菜單。

菜單選項非常豐富，大家的各種需求店家都顧到了！焿類有赤肉、魷魚、羊肉、土魠魚、蝦仁、花枝、三寶、紅麴排骨、清焿，還有五種主食可以選擇，有油麵、意麵、米粉、飯、冬粉。不吃焿麵的人，也有拌麵、魯肉飯、拌飯可以選擇。小菜的部分更是豐富，除了傳統小菜以外，還提供炸薯條、雞塊等炸物，最特別的是有炸過後再淋上煉乳的銀絲捲，除了特色的焿料理外，小菜的部分也是大家首推。

赤肉焿麵。赤肉嚴選來自桃園限量溫體豬的上等胛心肉，以高溫熱湯現燙熟成鎖住肉的鮮味，吃得到肉的扎實口感與鮮甜，舀一口獨特的焿湯湯頭非常對味，而且焿的勾芡不會太厚，和主食一起吃相對來的順口。

紅麴排骨魯肉飯。如果想吃飯食的話也有多種選擇喔！人客阿，你有看過排骨飯淋上誠意滿滿的魯肉嗎！魯肉是店家嚴選最佳比例肥瘦3:7的黑豬肉下去滷製，讓排骨飯不只是排骨配白飯，搭著魯肉一起吃味道更豐富！

芥末魷魚。現燙的魷魚配上芥末醬油非常清爽脆口。

煉乳銀絲捲。銀絲捲由黑糖跟白饅頭交織纏繞而成，高溫油炸後再淋上濃濃奶香的飛燕煉乳，最後灑上一層厚厚現磨的花生粉，是大家首推的飯後甜點！

除了現場販賣的焿料理，店家也有賣生的赤肉焿還有土魠魚塊，讓客人能買回家烹調。來第一香焿的專賣店不只能吃到台灣味的焿料理，還能搭配各式各樣不同的主食，飯食的部分也能吃到店家用心熬煮的魯肉湯汁。而小菜方面也不馬虎，每道都是用心製作與搭配，真的是大家午晚餐的最佳選擇。

第一香焿的專賣店(金湖店)

店家地址：金門縣金湖鎮太湖路二段205號

店家電話：082330278

營業時間：11:00–20:00(周日公休)

粉絲專頁：https://bit.ly/3BLypbA

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圖片來源：第一香焿的專賣店

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tim781007

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