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異常天候重創全球咖啡產量 價格暴漲一倍
受到天候異常影響，加上海運阻塞，全世界正面臨咖啡豆供不應求的窘境。咖啡豆短缺直接影響咖啡價格越來越貴。
根據產業集團Abic的資料，咖啡豆出口大國巴西11月的咖啡銷售月減11%，巴西11月零售咖啡價格暴漲40%，讓消費者喝咖啡前還得仔細想想。
造成巴西咖啡豆減產的主因在於咖啡莊園接連遭受乾旱、霜害打擊，反聖嬰現象預料持續至明年初，預期進一步傷害咖啡豆產量，可能要花好幾年才能回復。再加上全球海運市場吃緊，各地交貨延宕，都是促成咖啡豆價格大漲的原因。
紐約交易的咖啡價格過去一年漲幅近一倍；在巴西，品質最好的阿拉比卡咖啡豆價格今年來漲幅高達140%，連品質較差的羅布斯塔咖啡豆價格也大漲一倍。市場人士預測，巴西咖啡價格到明年3月預估再漲30%。
咖啡產業正設法應付日益升高的成本，例如在南美洲等地，有些咖啡烘焙廠正轉向使用羅布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆口感偏甜，通常用於卡布奇諾與拿鐵這類飲品；羅布斯塔咖啡豆在義大利向來受歡迎，用於濃縮咖啡或即溶咖啡。
(中廣新聞)
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發表於 2021-12-29 22:57:23
