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[調酒] 新手容易失敗的調酒 - 柯夢波丹 Cosmopolitan [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2022-2-11 01:34:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

柯夢波丹 Cosmopolitan

柯夢波丹也是經典美型調酒代表之一，粉紅色的酒體非常吸引人。酒譜是：

●伏特加 40 ml
●橙酒 15 ml
●檸檬汁 15ml
●蔓越莓汁 30ml

將所有材料放入雪克杯中以搖盪法調製，倒入馬丁尼杯即可。

柯夢波丹難調的原因主要在於橙酒的使用。橙酒容易不小心就過多，會讓雞尾酒的平衡變得奇怪，也會產生化學澀味。此外雖然有加入蔓越莓汁，但幾乎是調色功能而已。有些人可能會覺得都沒有果汁味就多加很多，也會變成跟龍舌蘭日出一樣的問題。

除了柯夢波丹外，像是白色佳人 White Lady、瑪格麗特 Margarita、X.Y.Z. 等基酒+橙酒的 sour 系調酒，都會有同樣的問題，新手難以掌握各材料間的平衡。

來源：一飲樂酒誌

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