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風之森 ALPHA 3 純米大吟釀 無濾過 原酒 (720ML)
風之森 ALPHA 3 純米大吟釀 無濾過 原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：風之森 / 風の森
生產地區：奈良縣
酒造名稱：油長酒造株式會社
產品級別：純米大吟釀
原料米：秋津穗
精米步合：50%
酒精度：14% (原酒)
容量：720ML
商品描述
SAKETIME全國日本酒排名49位，酒造位於「奈良縣」當縣排名第2位，形象清新的「風の森」作品以微碳酸感、無濾過、生酒、原酒為特徵。是近年很多朋友剛接觸清酒時都會試的款式。「風の森」以金剛葛城山系的超硬深層水配合當縣產米釀造出輪廓鮮明，果旨米香夾雜，辛度舒適的作品。
507中的「50」代表精米步合，「7」代表7號酵母(又稱真澄酵母)，其清爽的味道，源於沒有經過火入處理(生酒)，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微辛口，清爽順喉
食物配搭：刺身，白身魚，蝦蟹，壽司，燒物
來源：唎酒師推介
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發表於 2022-4-14 01:04:59
