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四款「西瓜啤酒」大評比！臺虎、啤酒頭、台灣艾爾
大家不約而同使用「西瓜」作素材，喝起來有什麼差別呢？？？
說起代表夏天的水果-「西瓜」一定會跳入你的腦中，香甜多汁、清涼解膩，大口咬下真的太爽啦～～ 今年許多台灣精釀啤酒品牌紛紛推出了西瓜主題的作品，「西瓜啤酒」喝起來究竟如何？
臺虎、啤酒頭、台灣艾爾三家酒廠總共出了四款瓜啤，今天就來個平行大評比吧～～～
啤酒頭- 大紅 Ruby/小玉 Blonde Watermelon Beer
西瓜有兩種，啤酒也應該有兩種啊～ 啤酒頭分別用「大紅西瓜」和「小玉西瓜」做出了兩款作品，只在家樂福獨家販售。（需要注意一下只有大家樂福才有，家樂福 Express 是沒有賣的，不要像小編白跑一趟啊…）
大紅：香氣上滿有西瓜多汁的甜潤感，帶有些有酵母味，不過實際喝起來卻是充滿清爽感的啤酒，尾韻還是帶有一點穀物和雜糧麵包的感覺，有點回溫時更加明顯。
小玉：兩支的調性其實蠻接近的，也是比較清爽的口感。但西瓜的差異還是感覺得出來，小玉的香氣比較內斂、更多的清涼感，甚至讓人有黃瓜的聯想。實際品飲也是比大紅更加輕盈一點。
兩瓶的酒液都稍微有一點渾濁感，西瓜感也都滿明顯的，喝的時候會讓人感覺到：啊！就是西瓜的味道。原本以為會是帶有甜味的啤酒，不過實際上卻是非常輕爽 (大紅算是甜潤感比較明顯一點)，冰冰涼涼大口飲用也不會有甜膩感。
台灣艾爾- 西瓜酸啤酒
這是四款中唯一一款做成酸啤的酒款，使用台東紅肉西瓜＋比利時酸啤＋玫瑰鹽，相當特別。
聞起來非常的糖果味，小編覺得很像是小時候吃過的西瓜糖。（有一種硬質的水果糖，不知道大家能否感受到XD）在嘴裡是明顯的銳利酸度，伴隨著西瓜糖風味。入喉後酸味退去後有種麥芽的回甘餘韻，而西瓜糖風味貫穿整體。這款雖然添加了玫瑰鹽，但實際上沒有明顯鹹味，比較像是提味作用。西瓜相對影薄，若沒特別說感覺就是某種水果硬糖，口味上比較特殊一點。
臺虎精釀- 瓜啤狗Watermelon Salty Dog
這是款跟 7-11 合作的酒款，他其實是「鹹狗」這款經典調酒（鹽口杯＋伏特加＋葡萄柚）和西瓜汁一起的調啤系列作品。使用來自花蓮壽豐的西瓜汁，酒精濃度是最高的 9.99 %，建議飲用方式相當特別竟然是「加入冰塊後飲用」。
所以這一款其實比起啤酒，應該更偏向調酒的感覺？喝喝看就知道囉～
竟然建議加冰塊，amazing~
既然是鹹狗啤酒，一聞的時候就是很明顯的鹹味，反而沒什麼果感。不過喝一口，啊~果然是西瓜~這款啤酒的西瓜味也是比較偏西瓜糖或西瓜汁的感覺，有點類似前一支，不過原料的葡萄柚汁卻沒什麼感覺。整體其實還滿清爽的，喝不太出 9.99% 的濃度（雖然有加冰塊但還是比其他幾支高啊）。
有趣的是喝了一下再重新聞香後，發現西瓜味比較明顯了一點。不知道是因為融水或是回溫的影響呢？另外小編有試了下不加冰純飲，只能說還是推薦大家照它的建議喝法飲用比較好。另外臺虎跟 7-11 攜手合作，賣出的瓜啤狗銷售額 5% 會捐贈給動物救助協會，喝酒還能做公益！
這幾款西瓜啤酒除了啤酒頭外，都有西瓜+鹽巴的元素，其實許多地方真的再吃西瓜的時候都會撒上鹽巴或鹽水，像是日本；另外在韓國、中國有些地方也有這種習俗。這是因為據說鹹味可以更加突顯西瓜的甜味。
四款啤酒喝下來，啤酒頭比較接近一開始想像中的西瓜啤酒，西瓜和啤酒的元素的滿明顯的。相較之下臺虎就非常不啤酒，畢竟它這系列就是顛覆一般啤酒的喝法，反而比較像是沙瓦類的西瓜氣泡飲。台灣艾爾則是特殊性比較高一點，因為不是所有人都能接受酸的和糖果感，會建議了兩者都接受的話再嘗試。
你最喜歡的又是哪一支呢？
(一飲樂酒誌)
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發表於 2022-4-26 00:29:40
