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[北部美食] 疫情下高規格開幕！SENS法式餐廳瞄準米其林放大Fine dining五感體驗 [複製連結]

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阿賴耶識

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發表於 2022-5-25 03:20:17 |只看該作者 |倒序瀏覽

疫情下高規格開幕！SENS法式餐廳瞄準米其林放大Fine dining五感體驗

鏡週刊 2022/05/24 13:5

高規格開幕的SENS法式餐廳，強調五感體驗。
不畏疫情，又一家高規格的法式餐廳加入餐飲戰場。由中租企業總裁辜仲立旗下艾斯奇餐飲推出的「SENS」，除了延攬有米其林星級實力的新銳主廚吳定祐（Darius），以傳統法式料理的根底，結合在地食材元素來創作，經典又摩登。而呼應料理的調性，空間走低調奢華的古典風格，打造浪漫且正式的用餐氣氛。

艾斯奇餐飲旗下有連鎖品牌「總裁牛肉麵」、葡萄酒代理品牌「中實泰樂瓦」以及去年推出的「JLK精品咖啡」，「SENS法式餐廳」是其餐飲版圖中首家Fine dining料理，無論從軟硬體的安排，都可見滿滿的摘星企圖心。希望由法文Les cinq Sens五感延伸賦予料理「Sensitive 細緻、Elegant 優雅、Natural 天然、Sustainable 永續」的精神，為消費者打造一個難忘的用餐體驗。

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阿賴耶識

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