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[食譜] 咖哩燉肉 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2022-6-14 00:42:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

咖哩燉肉（2人份）

材料：牛肉薄片140g、馬鈴薯4顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔1條、四季豆40g

調味料：醬油、咖哩粉各1大匙、砂糖2小匙

作法

1.牛肉切為方便食用的大小；馬鈴薯去皮每顆切為6塊，泡水去除澀味；洋蔥切薄片，紅蘿蔔則隨意切為一口大小的塊狀；四季豆撕去側筋，切為一半水煮備用。

2.將食用油倒入鍋中加熱，並放入洋蔥、紅蘿蔔稍微拌炒，再加入牛肉拌炒均勻。

3.待鍋內所有食材都沾到油，放入馬鈴薯與250ml的水，開中火煮5～6分鐘。途中撈除鍋中雜質，並於加入調味料後，蓋上鍋蓋煮至湯汁變少，最後加入四季豆稍微煮過即可。

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