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有之和牛火烤兩吃 挺進岡山
台灣新生報 2022/06/22 00:00
築間餐飲集團繼五月於高雄展店三家後，六月八日於岡山樂購廣場再進駐南台灣首家和牛鍋物火烤吃到飽「有之和牛」品牌，準備搶攻夏日商機；「有之和牛鍋物放題」是中部以南首家門店，佔地面積有百坪，提供一百一十八席座位，開幕前十二天推出凡消費即贈刮刮樂活動，有機會獲得最高八八折好禮優惠，另每人加價99元還可享火烤兩吃，CP值超高。
和牛之所以令饕客為之瘋狂，肉質本身好、油花均勻分佈是重要關鍵，另烹調技巧也是火烤吃到飽迷人的所在，以火鍋來說是薄切肉片，湯底滾時，涮二十秒左右，六至七分熟最剛好，看見肉轉為咖啡色，卻仍帶點粉紅時，入口即化的口感，吃的到日本和牛真正的精華原味；燒肉則有麻油及椒鹽調味後，每面烤二十秒，建議三至四分熟度最剛好。
築間餐飲集團董事長林楷傑表示，這次揮軍南下，讓和牛粉們再也不用奔波，得以選擇南台灣就近的分店享用。
高雄下半年仍是集團展店重點地區，而展店同時，築間餐飲集團秉持員工是公司最大的資產，持續強力招募餐飲專才，儲備幹部43000元起，而內部也進行公司組織調整，以符合上市之要求，目標瞄準資本市場邁進。
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發表於 2022-6-22 04:03:15
