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[東部美食] 一次征服小鎮三大名吃：玉里麵、臭豆腐與八寶剉冰老闆的熱情是最佳調味料 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2022-7-3 02:15:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

【騎行玉里光復3】一次征服小鎮三大名吃：玉里麵、臭豆腐與八寶剉冰老闆的熱情是最佳調味料

鏡週刊 2022/07/02 06:57

花蓮玉里鎮上有許多小吃店都已是半世紀老店。
不管去哪裡旅遊，在地小吃都是不可缺的一環，來到花蓮玉里鎮當然也不例外。尤其這次踩電單車代步，體力消耗巨大，好好把玉里鎮吃一輪完全是小case，不過在這裡吃小吃最好排個先後順序，也建議多帶一件衣服替換…

之所以這樣說，是因為我把「玉里橋頭臭豆腐」放在了第一站。臭豆腐「香」氣四溢，不僅豆腐提高黃豆比例，使得綿密度大增，配菜也別於常見的台灣泡菜，另放入了白蘿蔔絲和九層塔，使得口感更加清爽解膩。不過在店裡當下很享受，離開後可是會「臭」名遠播，到了別處總被在地人親切詢問：「剛剛去吃臭豆腐呀？」

臭味飄香的「玉里橋頭臭豆腐」內軟外酥不刮嘴。（100元／大份）

「玉里橋頭臭豆腐」除了豆腐自製，為了能精控溫度，連鍋子也是特別訂製。

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力天使(五級)

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2樓

發表於 2022-7-3 09:01:41 |只看該作者

臭豆腐大家都愛吃啊八寶1剉冰誰都愛吃啊

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