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中國六大紅茶集錦，你喝的紅茶夠出眾嗎？
紅茶是世界上最普及的茶類，從英國皇宮興起的下午茶，直到現在都市裡到處可見的紅茶館，紅茶被賦予了高雅、時尚、恬淡的韻味。
紅茶以茶鮮葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等加工工藝而成，因其干茶色澤和沖泡的茶湯都以紅色為主色調，故有其名。
1、正山小種
正山小種加工方法獨特，成品茶外形條索肥壯，緊結圓直，不帶芽毫，色澤烏潤，沖泡後湯色紅艷濃厚，滋味醇厚回甘，具桂圓湯和蜜棗味，松煙香高長，活潑甘甜，葉底明亮，呈古銅色，葉張柔軟，肥壯厚實，耐泡性好。
2、滇紅
滇紅工夫茶外形條索緊結、肥碩，干茶色澤烏潤，金毫多而顯露，內質香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有收斂性，湯色紅艷，葉底紅勻內亮。紅碎茶外形顆粒重實，勻齊，色澤油潤，內質香氣甜醇，滋味鮮爽濃強，湯色紅艷，葉底紅勻明亮。
3、金駿眉
金駿眉條索緊細、雋茂、重實、絨毛密布、色澤金黃、黑相間且色潤，香氣具複合型花果香（桂圓乾香、蜜棗香、玫瑰香），高山韻明顯；滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久、桂圓味濃厚；湯色金黃清澈、有金圈；葉底呈金針狀、勻整、呈古銅色。
4、九曲紅梅
九曲紅梅屬於捲曲型工夫紅茶。其外形呈褐色、捲曲細緊如魚鉤，色澤烏潤，湯色紅艷，滋味清鮮爽口，回味無窮，香氣清如紅梅，是杭州久負盛名工夫紅茶珍品中的歷史傳統名茶，俗稱「萬綠叢中一點紅」。
5、宜紅
宜紅茶是傳統的條形茶，由於選料講究，做工精細被稱之為「宜紅工夫茶」。宜紅工夫茶條索緊細有金毫，色澤烏黑油潤，沖泡後甜香高長持久，滋味醇厚鮮爽，湯色紅艷明亮，葉底柔軟。宜紅同祁紅、滇紅一起被列入我國傳統外銷三大工夫紅茶。
6、祁門紅茶以其清鮮持久、似花似果似蜜的獨特「祁門香」和醇厚甜潤的滋味，被英國王室視為「茶中英豪」，贊其為「群芳最」。
祁紅的條索緊細，鋒苗好，色澤烏潤，俗稱「寶光」，香氣似蜜糖香，又似花香(蘊藏的蘭花香)，清鮮而又持久，湯色紅艷明亮，滋味入口醇和，回味雋厚，味中有香，很受國內外飲茶者的喜愛。
(微店美食黨)
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發表於 2022-7-12 00:22:23
