- 註冊時間
- 2017-9-1
- 最後登錄
- 2024-9-8
- 主題
- 查看
- 積分
- 652
- 閱讀權限
- 90
- 文章
- 1478
- 相冊
- 0
- 日誌
- 0
![Rank: 9](static/image/common/star_level3.gif) ![Rank: 9](static/image/common/star_level3.gif) ![Rank: 9](static/image/common/star_level1.gif)
狀態︰
離線
|
螃蟹大軍入侵酒廠!祭出「釀成威士忌」 圍捕外來種
![](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2022/07/16/phpWdsoeb.png)
美國新罕布夏州(New Hampshire)有座酒廠,為了移除外來種螃蟹入侵,而研發了以螃蟹釀造而成、名為「螃蟹捕手」(Crab Trapper)的威士忌。(圖擷取自Tamworth Distilling YouTube)
2022/07/16 14:04
〔即時新聞/綜合報導〕如何有效率移除大量外來種生物入侵,是現今世界各國都頭痛不已的問題,近日在美國新罕布夏州(New Hampshire)就有座酒廠,因遭到外來種螃蟹的大軍入侵,抓到的數量又實在多到無法處理完,於是祭出超狂奇招,將這些抓到的螃蟹通通「釀成威士忌」!
綜合外媒報導,以破壞海洋生態系統而惡名昭彰的「歐洲濱蟹」(The European green crab),近期大舉入侵新罕布夏州一帶,在當地四處囂張橫行,不僅讓居民飽受危害,連不少酒廠也難逃一劫。就有座酒廠為了遏止這些外來種螃蟹所帶來的種種問題,於是研發了全新的釀酒技術,將螃蟹作為釀酒原料,打造出一款全新風味、名為「螃蟹捕手」(Crab Trapper)的威士忌。
提出這想法的產品開發人員羅賓森(Will Robinson)受訪時表示,這款特別研發的威士忌,使用了1磅左右的歐洲濱蟹來釀造,採用波旁酒作為基底,再將新鮮的螃蟹整隻浸泡,最後加入玉米及香料等原料進行調和後,就大功告成了。而酒廠捕獵大量螃蟹,並將牠們製作成威士忌的整個過程,酒廠有拍攝成紀錄片並公開分享,可至酒廠的Youtube頻道觀看。
羅賓森還透露,這款威士忌的口感相當濃郁,甚至還帶有楓木和香草木的淡雅風味,「一般人聽到用螃蟹釀成的威士忌,我敢打賭有四分之三的人會拒喝,但若能讓他們品嚐過一口,肯定會改變心意」,另外還提到這款威士忌目前僅在實體店面作販售,尚未開放網路商城通路。
歐洲濱蟹又被稱為「歐洲綠蟹」或「歐洲海岸螃蟹」,學名則為「Carcinus maenas」。擁有高度侵略性的習性,而且是連同類也吃的雜食性,所到之處都會寸草不留,在19世紀隨著歐洲船隻來到美國後,已造成北美海洋生態近200多年的危害,更曾被加拿大漁業海洋部(Fisheries and Oceans Canada)排進「全世界最討厭的10種物種」排行榜中。
|
|