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磯自慢 東条秋津西戸 純米大吟釀 (720ML)
磯自慢 東条秋津西戸 純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE /
清酒銘柄：磯自慢 / ISOJIMAN
生產地區：日本靜岡縣
酒造名稱：磯自慢酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：特A地區東条秋津産西戸 特上米山田錦100%
精米步合：40%
酒精度：16-17%
容量：720ML
商品描述
磯自慢選用的米也是經過千挑萬選的。磯自慢純米大吟釀用的是特A級山田錦，社長花了6年時間每年親自到兵庫縣東條町秋津特上AAA區拜訪農家，最後才成功向「古家」、「常田」、「西戶」三家農家取得米源。磯自慢把嚴格指定生產地的葡萄酒概念放到清酒上，按照米的出產地不同，磯自慢純米大吟釀分別在不同時間發售，7月發售「古家」，9月發售「常田」，「西戶」則在11月發售，務求令清酒完美發揮出每個產區的特色，愛酒之人亦可比較不同產地如何影響口感。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香芬芳，辛口，複雜有層次
食物配搭：火鍋，天婦羅，鐵板燒，肉類，串燒
品飲建議：推薦先醒酒再飲用，一般需時約2小時，醒酒方法，把瓶蓋打開後，再蓋上瓶蓋放置2小時，溫度大約控制在10-15度，以白酒玻璃杯飲用，部分作品或需更多時間，詳情可參考酒盒上的指引
相關受賞：
SAKE COMPETITION 2019「純米大吟醸部門」GOLD
「磯自慢酒造」 屢次獲得 全国新酒鑑評会 受賞
來源：唎酒師推介
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發表於 2022-7-28 00:23:54
