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普度供品挑選4原則 營養師分享6款健康零食飲料
普度除了祭拜必備的三牲四果，很多人也會採購好保存的乾貨、點心或飲料來當供品，不過若想要表達誠意又想保健康，該怎麼選呢？對此，營養師提醒，建議可以選擇原味少添加物、輕巧包裝、少油炸、控制份量等，另外，她也提供6大零食推薦。
營養師廖欣儀在臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文指出，中元普度除了準備三牲四果，很多人會採購好保存的乾貨等當供品，且民眾選購供品的模式大致相同，不外乎方便儲存、大量採購、經濟實惠，但有時會忽略了營養均衡的重要性，買過量恐會增加身體負擔，甚至影響體態得不償失。因此，想要表達誠意又想保健康，採購前要有適當規劃，以下4個健康小撇步提供給民眾，挑選適合的食品：
1、原味少添加：過多的糖、油與調味料會增加負擔，選擇原型原味的零食最好，例如無調味的綜合堅果或果乾。
2、輕巧小包裝：如果自己無法克制食用的份量，建議買小包裝的產品幫助定量，也可避免開封後沒有馬上吃完而變質，影響口感又浪費食物。
3、少油炸，選擇烘或烤食品：油炸零食熱量較高，不利於體重控制，有血脂異常者更要留意食品的油脂含量，並且減少反式脂肪酸的攝取以保護血管，建議參考包裝上的營養標示，確認成分與製作過程，選購適合的食品。
4、注意保存期限，控制購買份量：避免1次買太大量吃不完，放到過了賞味期限會影響風味，1次全吃下肚也會胖到了自己，採買前可寫下購買清單，節省時間也保住荷包。
建議零食採買清單
堅果：堅果有多種礦物質、維生素E與膳食纖維，且富含不飽和脂肪酸，是健康零食首選，也可選擇堅果隨手包，控制份量更健康。沒吃完還可以變化成甜點或入菜，實用性高。
海苔：海苔符合低熱量的需求，且含有鐵、鈣與碘等礦物質，若是買到調味較重的海苔則須控制份量，避免鹽分過高。
蒟蒻乾：蒟蒻是高纖食品，可提供飽足感，熱量低又有咀嚼感，適合解饞。
天然蔬果乾：蔬果乾是以新鮮食材製成的食品，如葡萄乾、蔓越莓乾等都是不錯的點心選擇，挑選時以非油炸、無人工色素、無甜味劑、無色素、無過多添加物為佳，成分越簡單越好，可詳細閱讀產品標示，確認商品來源清楚更加可靠。
保久乳：富含蛋白質的乳品是很好的點心，可以補充能量與蛋白質，可以選擇無調味的原味乳品更健康。
無加糖飲料：國健署建議，每日飲食中添加糖攝取量不超過總熱量的10%，應控制精製糖的攝取量減少負擔，因此飲料選無糖的茶飲或氣泡水較佳，例如無糖綠茶、無糖紅茶等都是不錯的選擇。
(自由健康網)
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發表於 2022-8-10 00:19:05
