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黑龍 石田屋 純米大吟釀 (720ML)
黑龍 石田屋 純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：黑龍 / 黒龍 / KOKURYU
生產地區：福井縣
酒造名稱：黑龍酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：特A地區 山田錦
精米步合：35%
酒精度：15%
容量：720ML
商品描述
「石田屋」是「黑龍酒造」的前身，酒造後來以鄰近守護九頭龍川的神社名「黑龍」命名，其釀製品質等同得同皇室認同。這款酒以長期低溫熟成，帶有果香和爽朗的酸味，輕巧細膩，令人印象深刻。非常熱愛日本書道的「黑龍酒造」，每年都會推出一次「石田屋」與「二左衛門」這兩款流露著濃濃文藝氣息的作品。清酒上的標籤是由日本書道家「吉川壽一」所寫，印製於「福井縣」的特產「越前和紙」上，以往的外盒包裝配以沉穩暗色調的木盒與毫不嬌柔做作的同心結，一直都深受清酒愛好者熱愛。
「石田屋」被稱為「皇室御用達」，皆因是「天皇德仁太子」的御用愛酒，所謂皇室御用達，乃是宮內廳透過庶務採購流程，提供予皇室使用者，而所謂「皇室獻上品」就是地方無償提供給皇室使用，需要經過層層嚴密的審查，需要保持一定水準。
「石田屋」與「二左衛門」同樣是經歷了「低溫熟成」的純米大吟釀，「二左衛門」更以「斗瓶取り」萃取精華酒液，口感更細膩，同樣以兵庫縣東条産的「山田錦」，精磨至餘下最精華的35%，一開瓶就散發出深邃但毫不沉悶的柔和果香，酒體厚實濃郁，微微辛口，餘韻悠長，稍為放置回溫後，後勁會變得更深長，配上油脂較重的肉類，魚類，燒物都可以適當地抵銷油膩感，更可以帶出濃香肉味。
適飲溫度：室温 / 冷飲
香氣味道：酒味芬芳，微辛口
食物配搭：火鍋，鐵板燒，肉類，串燒
來源：唎酒師推介
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發表於 2022-8-16 00:13:49
