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發表於 2022-9-6 00:13:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

黑龍三十八號純米吟釀 (720ML) (秋の限定)

黑龍三十八號純米吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：黑龍 / 黒龍 / KOKURYU
生產地區：福井縣
酒造名稱：黑龍酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：山田錦
精米步合：50-55%
酒精度：16%
容量：720ML

商品描述

「黑龍酒造」每年十月推出的季節性限定商品，一年一回，三十八號代表黑龍每個酒造年度第三十八桶的「醪」，貯藏至秋天出荷。在熟成後變得更平穩豐滿，是香氣十足的秋季限定品。現任黑龍酒造會長「水野正人」建造了兼定島「酒造りの里」，用來製造和貯藏清酒。當中有一個攝氏負85度的超冰溫室用來冷凍保存酵母。因為釀酒業有種說法：「一麹二酛三造り」，即是釀酒最重要的是酒粕，第二是酵母，第三是製造過程。

來源：唎酒師推介

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