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[食譜] 花雕酒燒筍殼魚 [複製連結]

天使長(十級)

懇辭勳章

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1樓

發表於 2022-9-10 00:17:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

花雕酒燒筍殼魚

材料

筍殼魚剖開500g、雞蛋豆腐半盒、雲耳15g、鴻喜菇1盒、薑絲10g、蒜苗絲5g、蘿蔔絲100g、香菜5g、花雕酒10cc、雞湯150cc、鹽2g

作法

1.筍殼魚去鱗殺清，中間剖開備用。

2.雞蛋豆腐切長5公分條狀，先炸至金黃備用。

3.雲耳及鴻喜菇汆燙瀝乾備用。

4.準備一鍋水將蘿蔔絲加入後煮5分鐘，接著依序放入雞湯、薑絲與筍殼魚煮5分鐘，起鍋前淋上花雕酒。

5.盤放在處理好的雞蛋豆腐、雲耳及鴻喜菇上，再灑上香菜即可。

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力天使(五級)

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2樓

發表於 2022-9-11 08:56:15 |只看該作者

謝謝樓主拿出食譜來分享啊，我自己就可以去買食材料理了啊

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