台南伴手禮圖鑑大公開 這款美食含糖量最高
週末假日可以好好出遊，如果到台南旅遊，您會買什麼伴手禮分享親友？營養師高敏敏特別製作了台南府城伴手禮圖鑑，其中熱量最高的是最中餅，每百公克有617大卡；含糖量最高的則是芒果乾，每百公克有52.6克；含鈉量最高的是鍋燒意麵。
高敏敏在臉書粉專「營養師 高敏敏」發文指出，以每份100g台南甜特產來看，熱量前3名分別是，最中餅617大卡、夏威夷豆塔562大卡、花生糖555大卡；若以含糖量來看，最高前3則是芒果乾52.6克、椪餅45克、手工蛋捲24.4克。
高敏敏說明，依衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好降到5%，如每日攝取2000kcal為例，添加糖攝取應低於200kcal（最好更低至100kcal），大約是25-50g糖量=控制在半糖的概念。
至於鹹食的鈉含量也得小心，高敏敏表示，以每100g來說鍋燒意麵來說，鈉含量就高達2376毫克，其次是旗魚鬆有776毫克，刀削麵也有776毫克。她提醒，依衛福部建議每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），雖然鈉是人體必需元素，能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆，但攝取過多對健康有害，尤其易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意。
台南伴手禮熱量、鈉含量以及糖量大公開。（圖取自高敏敏粉專）
高敏敏提醒大家，如果真的嘴饞想吃，建議與家人朋友共享，減少熱量、增進感情，並配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等代替含糖飲料。若太好吃忍不住1人吃掉整盒，請減少當天澱粉及糖份攝取，做到總量替換；最後下午時段吃完，建議起身多活動促進消化。
(自由健康網)
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發表於 2022-10-4 00:02:52
