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[食譜] 「水果蝦鬆」繽紛清爽好開胃！佐麵包秒變派對料理 [複製連結]

阿良車輪餅

天使長(十級)

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1樓

發表於 2022-10-15 01:56:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

水果蝦鬆

材料
奇異果2顆
蘋果2顆
小黃瓜1條
牛番茄1顆
白蝦仁300g
鳳梨150g
洋蔥1/4顆
蛋白2顆量
太白粉適量
橄欖油適量
麵包片適量

調味料
胡椒粉適量
米酒適量
鹽巴適量
黑胡椒適量

1.將蝦仁剁成小顆粒狀，加入胡椒粉、米酒、鹽巴、蛋白、太白粉及橄欖油拌勻。奇異果、小黃瓜丁、牛番茄、鳳梨及蘋果分別切成小丁狀。

2.起鍋加入略多的橄欖油，把蝦仁倒入鍋中炒鬆，帶蝦仁變色後加入洋蔥丁煸炒，接著下鹽巴、胡椒粉、黑胡椒調味。

3.準備起鍋前先關火，放入水果丁稍微拌勻就可以起鍋，可搭配麵包片一起享用。
Tips:水果丁勿攪拌炒太久，以免口感變軟爛。這道熱吃或冰鎮或後再品嘗皆可。

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力天使(五級)

Rank: 8 Rank: 8

狀態︰離線

2樓

發表於 2022-10-16 09:30:20 |只看該作者

又有食譜啊，記下來就可以去買食材回家製作出來了啊

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