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[中部美食] 台中西區【瀚將拉麵】平價職人拉麵、濃郁脆皮雞蛋糕必吃！ [複製連結]

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發表於 2022-10-18 14:10:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

台中西區【瀚將拉麵】平價職人拉麵、濃郁脆皮雞蛋糕必吃！

位於台中西區的【瀚將拉麵】，以平價拉麵、咖哩、麵食與雞蛋糕的驚奇組合，成功擄獲許多饕客的味蕾，超大心的用料與用心烹煮的美味也成為許多人日常的口袋美食之一。

【瀚將拉麵】位於台中西區，鄰近台中文學館、台中刑務所演武場與動漫彩繪巷等景點，店內的菜單品項很豐富，有「經典拉麵」、「想吃乾麵」、「想吃飯飯」系列，還有超級好喝的媽媽牌蒜頭雞湯。老闆開店以來堅持講究食材的新鮮與製作餐點的衛生，希望平價的料理也能讓顧客感受的用心，而且除了鹹食之外，老闆娘為了讓大家能有飯後的點心，因此研究出自家專屬風味的「雞蛋糕」，也成為許多附近國小的學生在午茶時光的小確幸。

▲用餐空間寬敞舒適，光線也很明亮。

蔥拉麵
老闆說即使是平價拉麵也希望顧客能吃得健康，因此湯頭都是用大量蔬果、豬骨下去熬煮，而這碗「蔥拉麵」大量鮮蔥搭配熬煮的湯頭，口口甘甜鮮美，純粹的風味讓人吃的很滿足。此外，麵條的部分也可以選擇粗麵或細麵。

肉燥乾拌麵
「肉燥乾拌麵」是店內的招牌菜之一，其中的「肉燥」成就了這碗麵的靈魂，是老闆嘗試多次後才找尋到的風味，也建議客人在開吃前好好拌勻、將每條麵沾附好肉燥香才是上品吃法！喜歡吃辣的朋友也可拌入老闆手工炒製的「辣椒」，讓入口的味道能更有層次。

嫩豬咖喱飯
咖哩的基底以蔬果配料下去熬煮，有如日式的甜咖哩般，又能吃到其中的香料風味，相當迷人；而一碗咖哩飯的配菜也很豐富，除了有滑嫩的蛋包外還增添玉米筍、花椰菜等，讓顧客能吃得更均衡營養。

雞蛋糕
拉麵店賣雞蛋糕大概只有【瀚將拉麵】最為新潮了！老闆說自家的雞蛋糕也不馬虎，不加一滴水、全牛奶的製作，讓口口的雞蛋香氣著實迷人，外脆口、內軟綿的口感即使放涼了再吃也超美味！

除了單點以外，店家也有提供顧客套餐的選項，湯拉麵搭配套餐會有飲料、雞蛋糕，如果是飯類或乾麵系列，套餐可以選擇雞湯或飲料做搭配。

無論是自家logo還是店門口的可愛示意圖，都傳達著老闆當初開店的信念，希望入店品嘗拉麵的客人，都能因一碗平價又美味的拉麵而一掃陰霾、豁然開朗，下回想品嘗平價又美味的台中美食，來到【瀚將拉麵】絕對能滿足你！還可一道順遊台中文學館、台中刑務所演武場與動漫彩繪巷喔。

瀚將拉麵
店家地址：台中市西區三民路一段172-1號
店家電話：0906378172
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00(週日公休)

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