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[北部美食] 宜蘭大學旁人氣滷味店 【文湯武醬】慢火熬出麻辣燙精粹 [複製連結]

kinhwa

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1樓
發表於 2022-12-4 14:37:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
宜蘭大學旁人氣滷味店 【文湯武醬】慢火熬出麻辣燙精粹



文湯武醬宜蘭神農店以醇厚湯汁、濃郁淋醬的乾湯兩吃招牌特色，自開幕以來衝出好口碑，飽滿鴨血和豚骨湯頭都深受顧客喜愛，是鄰近上班族、大學生晚餐宵夜的好選擇。位於宜蘭大學旁的滷味店【文湯武醬宜蘭神農店】，店鋪就在宜大商圈神農路一段上，雖然這裡有著「滷味一條街」別稱，市場競爭相當激烈，但【文湯武醬宜蘭神農店】以醇厚湯汁、濃郁淋醬的乾湯兩吃招牌特色，收服不少饕客味蕾，自開幕以來衝出好口碑，招牌飽滿鴨血和豚骨湯頭都深受顧客喜愛，是鄰近上班族、學生晚餐宵夜的第一選擇。



【文湯武醬】招牌湯底是麻辣湯和豚骨湯，麻辣湯採用數十種中藥材和辛香料經大火爆炒，再經24小時的文火慢熬，提煉出麻而不燥、辣而不烈地醇厚麻辣湯頭，搭配軟嫩且厚薄適中的鴨血和豆腐，一碗療癒美食就熱騰騰上桌。



對不敢吃辣的顧客來說，豚骨白湯則成了湯滷味絕配。怕辣的客人多半選擇豚骨白湯搭蔬菜、菇類和些許火鍋料當一餐，溫潤回甘的白湯與各種料都很搭；若想吃飽一點，再加點一份麵類，就是暖胃暖心的豐盛晚餐。



【文湯武醬宜蘭神農店】菜色配料多元，麵類選項也很豐富，尤其推薦牛腱、牛肚和滷大腸這三款食材；牛腱切得厚薄度適口，經過加熱燙過後軟硬適中，搭配滷味湯汁口感一絕；牛肚和滷大腸Q彈，吸滿湯汁後吃起來更有嚼勁，搭配麻辣湯很是對味！





有顧客對乾式滷味情有獨鍾，【文湯武醬宜蘭神農店】也不虧待乾滷味愛好者，推出三款拌醬香濃拌醬、開胃沙茶醬和義式風味醬供選擇，各有不同層次口感。

喜愛傳統古早味的顧客，可以試試開胃沙茶醬配王子麵，沙茶醬是台灣經典好味道，搭配兒時記憶王子麵，可說是一口美味一口回憶。若是想來點不一樣的，可以選擇義式風味醬，清爽番茄加入調味，在滷味店裡很少見，搭配蔬菜、菇類或烏龍麵都可以，成為一碗清新爽口的異國風滷味。


▲開胃沙茶醬搭王子麵，重溫兒時滋味。


▲義式風味醬，清爽番茄加入調味，在滷味店裡很少見。

目前文湯武醬在宜蘭僅有宜蘭神農店這一間分店，店內用餐區寬敞、食材新鮮豐富，湯頭風味也很獨到，所以回頭客非常多，甚至有鴨血愛好者特地開車前來，只為嘗到新鮮潤口的麻辣燙鴨血！文湯武醬的鴨血厚薄限制在一指寬，湯頭也每日量測鹽度，不馬虎的端出每一碗滷味，就是為了讓顧客嚐到真正好滋味。



文湯武醬宜蘭神農店

店家地址：宜蘭縣宜蘭市神農路一段57號

店家電話：03-9313790
營業時間：16:00-1:30(每周三公休)
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rajoy09

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2樓
發表於 2022-12-6 14:41:02 |只看該作者
記得這好像是連鎖的店欸

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