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榮光富士 白燿 滓絡み 純米吟釀 無濾過 生原酒 (1.8L) (冬季限定)
榮光富士 白燿 滓絡み 純米吟釀 無濾過 生原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：榮光富士 / GLORIOUS MT.FUJI
生產地區：山形縣
酒造名稱：富士酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：美山錦
精米步合：60%
酒精度：16.6%
酵母：山形酵母
酒度：-2.0
酸度：1.7
容量：1800ML
商品描述
「榮光富士 白燿 おりがらみ」是一年一度的冬季限定作品，「おりがらみ」是「滓絡み」的意思，「滓絡み」的酒液可輕易看到殘留的酒粕懸浮物，略為白濁但仍透光，久放後會沉在底部，由於瓶內少量酒粕與酵母持續作用，帶有新酒的清新香氣、強烈旨味以及微微的氣泡感。
「榮光富士」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用山形10號酵母釀酒，口感均衡優美，以無濾過 生酒系列最受人歡迎。尤其清爽的味道，源於沒有經過火入處理(生酒)，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微甘口，濃醇有層次
食物配搭：刺身，蝦蟹，壽司，燒物，鍋物
來源：唎酒師推介
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發表於 2022-12-12 01:08:08
