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[北部美食] 一出爐即秒殺！桃園超人氣越式法國麵包 一口咬下擄獲你的心 [複製連結]

kinhwa

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發表於 2023-1-22 13:22:27 |只看該作者 |倒序瀏覽
一出爐即秒殺！桃園超人氣越式法國麵包 一口咬下擄獲你的心



每天一到麵包出爐時間，許多人便會聞香而來！品華越式法國麵包店最令人稱道的內餡夾料不僅新鮮爽口，主打的鹹、甜口味更是各個經典，不少人反映太晚來還會買不到！品華越式法國麵包店位於熱鬧的民生路上，鄰近桃園火車站與統領廣場，門口掛著一排典雅的燈籠，流露著越南當地的風情，品華的三位創辦人都是越南華僑，堅持想帶給大家正宗的越南口味而開了這家店，他們不僅銷售現吃的越式法國麵包，自己也生產麵包販售給餐飲店家，自家越式法國麵包的好口碑，現在已成為北台灣多數越南小吃店的總批發，每天光麵包的訂購量就高達1000條以上，老闆說他們有時候忙到連吃飯的時間都沒有，很多客人太晚來還買不到，搶手程度可見一斑！


▲五彩繽紛的燈籠好顯眼


▲這裡的麵包只要一出爐，四周鄰里馬上聞到陣陣麵包香，就算只是路過也會不禁停下腳步探頭看，光聞到香味就讓人感到滿滿的幸福！


▲包裝好準備出貨的新鮮麵包。

如果吃過品華的越式法國麵包，就會覺得回不去了！創辦人追求高品質用料，特別選用日本進口麵粉製作，成本雖比一般麵粉貴上許多，但做出來的品質放1～2個小時都不會變硬，不僅吃起來外酥內嫩，帶有鹹甜香氣，齒間還夾雜了Q彈口感，讓人印象無敵深刻！


▲麵包自然散發的奶油香氣，咬下去馬上聽到一口清脆聲響，而麵包內層又有著像土司般鬆軟細緻的口感。


▲當然，麵包好吃的秘訣除了用料之外，從揉麵團開始到進烤箱，細至溫度、烤製時間每一個步驟都極為重要。


▲整麵糰的步驟更是要無比細心


▲等麵糰發酵成後，再送進烤箱。




▲送進烤箱變色後，再將每一個法國麵包好好的刷上奶油。

現吃的法國麵包有好多種夾餡可以選擇，綜合、烤肉以及泡菜烤肉等等都是顧客最常點的品項，雖然越南法國麵包的夾料看起來都很相似，但其實秘方都藏在醃料裡，像是烤肉口味不但先用秘料調製醃過，之後還經過煎與滷的程序，肉汁的味道與其他店家明顯不同，而且店家堅持肉品不能放隔夜，當天的肉一定是新鮮的，品質絕對有保證。


▲菜單品項有很多種可以選擇


▲繁多的配料


▲光看這側切面是不是就讓人垂涎欲滴了?

越式法國麵包要好吃，夾餡時最重要的靈魂就在於「豬肝醬」了，很多人反應不敢吃豬肝醬，是因為擔心它會有腥味，但品華這裡絕對沒有這個問題。

老闆分享他們熬煮豬肝醬的方式十分費工，採用最傳統的方式每天花二到三個小時燉煮，才得以讓豬肝醬發揮「提鮮」的作用，讓人在品嘗時，吃不出它的味道，但卻有一股說不出的韻味環繞在嘴裡，當真是整家店的靈魂無誤！


▲麵包上抹上這層豬肝醬就是整體的靈魂!


▲喜歡吃辣的朋友們強烈推薦加辣椒，包準讓你愛不釋手。


▲一口咬下，酥脆的麵包加上爽口的蔬菜與肉汁，簡直是天堂般的美味!

內餡中扮演重要角色的配料──醃蘿蔔，也是店家的獨門絕活，與一般店家刨長絲不同，選用新鮮的白蘿蔔採純手工方式，將它切成長形塊狀的樣式，讓整體吃起來更有口感，而且十分爽脆，也因為太好吃還被顧客要求要賣小包裝，帶回去當小菜配主食也很下飯。


▲新鮮的醃漬白蘿蔔，是常客的最愛。

品華越式法國麵包店包辦鹹、甜多款口味，滿足不同饕客味蕾，他的高人氣與好味道從回頭客的多寡便能略知一二，也非常建議大家先打電話來訂餐，才不容易撲空，因為賣完就會提早打烊囉！


▲除了有牛皮紙袋包裝之外，兩裝入的袋子更是精美，拿來送禮也很合適。

品華越式法國麵包

店家電話：0988336449

店家地址：桃園市桃園區民生路87號

營業時間：週二~週日10:00-20:00；週一公休
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