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[食譜] 「蘿蔔糕湯」簡單美味5分鐘學會!油蔥、茼蒿鹹香添飽足 [複製連結]

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發表於 2023-1-27 13:54:59 |只看該作者 |倒序瀏覽
蘿蔔糕湯


材料
蘿蔔糕 適量
玉米粉 適量
蔥段 適量
豬肉絲 適量
乾香菇 5-10朵
蝦米 50g
蒜片 適量
油蔥末 適量
茼蒿 適量

調味料
鹽 適量
糖 少許
醬油 適量
米酒 適量
白胡椒粉 適量
       
1.蘿蔔糕切成小塊,乾香菇泡水變軟後切條(香菇水留用),豬肉切絲並加少許醬油、米酒、玉米粉抓勻後醃放。

2.熱油鍋,先將蘿蔔糕表面煎上色起鍋備用。

3.原鍋放油,先下蝦米、蒜片、蔥段、香菇片爆香,接著放肉絲炒香,再下香菇水、煎好的蘿蔔糕,以及適量水煮滾,下茼蒿以及油蔥、鹽、糖、白胡椒粉調味,完成。
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