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約瑟夫杜亨酒莊 夏山蒙哈榭 摩玖拉格維奇一級園白酒 2018
JOSEPH DROUHIN CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT 2018
類型：葡萄酒
分類：白酒
國家：France 法國
產區：Burgundy 勃根地
區域：Beaune 伯恩丘
村莊：Chassagne-Montrachet 夏山蒙哈榭
品牌/酒莊：Joseph Drouhin 約瑟夫杜亨酒莊
容量：750ml
規格：瓶
葡萄品種：Chardonnay 夏多內
葡萄品種：100% Chadonnay
顏色：迷人的淺金黃色色澤。
香氣：香氣優雅，醒酒後便活潑了起來，聞有山楂與杏桃香氣，並慢慢轉化為菸草氣息。
風味：陳年後，香氣愈益沉穩，有如水果乾與辛香料等。圓潤的口感令人回味無窮！
風土：Chassagne-Montrachet, Meursault, Puligny Montrachet合稱伯恩丘白酒三傑，Morgeot這塊葡萄園則是位在Chassagne Montrachet村的南邊，泥灰岩與石灰岩地形。
陳釀：為確保葡萄品質，全程以手工採收葡萄，同時可以剔除品質較差的果實，並放在小型葡萄籃中細心運送至酒廠，避免葡萄受損，到釀酒廠後再進行一次人工篩選。為了產生細緻優雅的口感，榨汁過程較長，輕輕壓榨、避免過度萃取，而且絕不採用最後一次壓榨的果汁！榨出來的果汁澄清完後便放入來自法國的已風乾三年橡木桶中發酵與培養12個月，其中有20%的新桶。
建議搭配：硬質淡味乳酪、班乃迪克蛋、煙燻鮭魚。
(買酒網) |
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發表於 2023-1-27 18:51:07
