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台中「胎哥湯」在地人超愛 招牌豬雜湯 內臟擺攤車
東森新聞 2023/02/05 20:28
台中東區隱藏版在地排隊美食，在地人稱「胎哥湯」，什麼是胎哥湯呢？讓當地人超愛呢，還有在台中巷弄的古早味美食「軟Q的筒仔米糕」，早餐時間也有不少饕客上門。
台中人早餐有炒麵豬血湯，這一味也是必吃。
民眾：「我要大腸、小腸、肝連。」
整碗湯大雜燴，有隔間肉、大腸、小腸、粉腸、小肚頭，豬各部位都有，這是豬雜湯，湯頭混雜濃郁，加入冬粉、酸菜，看起來不怎麼好吃，但在地人超愛，稱這碗為胎哥湯。
民眾：「本身有很多料，選擇也很多，也滿好吃的，我都吃隔間肉和大腸和米粉。」
民眾：「賣好幾年囉，我知道的至少20、30年了。」
沒有店面招牌，小小攤車隱身台中東區復興東路，在地飄香60、70年，老闆不怕看，攤車上直接擺滿，處理過的內臟食材，豬眼窩筋最搶手，一個小時內搶光，招牌豬雜湯凍漲，一碗50元超佛，在地人站著吃，天冷有人一次喝兩碗，外地人也覺得好吃，拍影片分享。
民眾：「（10幾年來都沒有漲價），對都沒有漲，豬的部位很多地方都可以吃啊，有很多東西，想不到的東西，你也可以吃啊像眼睛。」
有攤車好滋味，也有巷弄美食，香氣四溢的米糕，Q彈飽滿的糯米紮實黏密，尤其蒸出來的古早味最好吃。
民眾：「覺得還不錯吃。」
傳統米糕老闆娘：「特色就是用竹筒裝的，以前都用燒得，燒那個窯啊，特色有香味香氣是古早味。」
隱藏版街邊小吃，在地人才懂得美味，銅板價親民，有時候比餐廳美食更出奇不意。
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發表於 2023-2-6 01:05:42
