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莓果馬克杯蛋糕
食材
無鹽奶油30g
黃砂糖25g
蛋1顆
低筋麵粉40g
泡打粉1／2小匙
冷凍綜合莓果1大匙
CreamCheese 50g
草莓果醬1小匙
蔓越莓乾少許
禮物送馬克杯雖實用卻略顯寒酸，不如親手再做個馬克杯蛋糕，送給朋友當生日禮物或節慶禮吧！有手作心意又不難，不用烤箱也能做！吃完蛋糕，杯子還可以留下來用呢！
1.將無鹽奶油放入可微波的寬口容器中，以700W微波30秒融化呈液態。
2.接著加入黃砂糖、蛋，用湯匙拌勻。低筋麵粉、泡打粉篩入容器後拌勻。
Tips:黃砂糖不用攪拌至融化，待之後放入微波爐加熱即可。過篩時，可用湯匙輕壓麵粉，以免撒出容器。
3.加入冷凍綜合莓果拌勻，倒入馬克杯中約半杯。
4.以700W微波1分30秒。
5.將Cream Cheese與草莓果醬混合稍微攪拌後。
Tips:Cream Cheese與草莓果醬不用拌得太均勻，視覺效果與口感會比較有層次。
6.舀2大匙放在蛋糕表面上，以畫圈方式抹出紋路。
7.最後撒上切碎的蔓越莓乾點綴即可。
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發表於 2023-3-6 01:04:35
