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破解葉黃素迷思！營養師：無法消除眼睛疲勞
NewTalk 2023/03/29 17:5
Newtalk新聞
不少民眾認為眼睛疲勞補充葉黃素可護眼，營養師陳怡錞表示，葉黃素可以進到眼睛的黃斑部，確實有幫助對抗藍光、減少黃斑部病變的功效，但和眼睛疲勞沒有太大關係。她說明，研究證實藻紅素才有助於促進眼球脈絡膜的血液流量，並促進眼部循環、改善眼睛疲勞。
陳怡錞表示，眼睛保養不是一昧補充高劑量葉黃素就好！尤其很多人認為眼睛疲勞可吃葉黃素改善，但眼睛疲勞跟黃斑部完全沒有關係，這是因為近距離用眼，使得睫狀肌太過緊繃所導致的，因此眼睛疲勞跟吃葉黃素並沒有太大效用，反而是優先要做的事情是放下手機、看看遠方，也可以將手掌搓熱後蓋在眼睛上熱敷，或用食指指節輕輕按摩眼睛周圍的穴道 (陳怡錞強調要小心不要按到眼球)，這些物理性的方式都有助於緩解眼睛疲勞。
至於眼睛疲勞的營養補充品，她建議挑選以藻紅素和花青素為主、葉黃素為輔的產品，再搭配維生素B群 (尤其是B1、B6、B12)。
陳怡錞說明，花青素大多存在於藍色、紫色、黑色等蔬果當中，像是藍莓、桑葚、紫地瓜、葡萄皮、山桑子、黑醋栗、黑豆種皮等，保健食品素材常見的有山桑子、黑醋栗、黑豆種皮、智利酒果、黑蘿蔔等。
她強調，研究證實花青素 (山桑子) 可以促進微細血管功能，有助於預防視網膜病變、改善眼睛疲勞，且花青素具有強力的抗氧化能力，可以保護眼睛避免自由基傷害。另外，花青素 (山桑子) 也能促進眼睛視紫質的再生，有助於加快眼睛適應黑暗，提升夜間視力。
至於藻紅素，則又稱為蝦紅素、蝦青素，存在於蝦蟹殼、鮭魚、牡蠣，也可以從紅藻、浮游生物當中產生。陳怡錞指出，研究證實藻紅素有助於促進眼球脈絡膜的血液流量，可以促進眼部循環、改善眼睛疲勞，藻紅素同樣具有非常強的抗氧化能力，可以保護眼睛避免自由基傷害。
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發表於 2023-3-30 03:23:56
