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[食譜] 酪梨去殼鮮蝦沙拉 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2023-4-3 15:07:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

酪梨去殼鮮蝦沙拉

材料：大白蝦8隻、酪梨1顆、綠花椰菜1朵、玉米筍4條、四季豆少許，綠色萵苣、紅色萵苣、蘿蔓萵苣、美生菜各40克。

調味：橄欖油、胡椒、檸檬汁

作法：

1.生菜洗淨瀝乾備用，綠花椰菜、玉米筍、四季豆等配料需先汆燙。

2.白蝦去殼但保留蝦頭，再開背抽蝦腸，以平底鍋加少許橄欖油煎熟，最後撒少許鹽調味。

3.橄欖油和檸檬汁以4:1比例調合，再加少許胡椒調合成「檸檬橄欖油醬」。

4.全部材料擺盤，再淋上沙拉醬即可享用。

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