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[南部美食] 「肉燥飯+滷蛋」是標配！高雄十大肉燥飯霸主之一錯過捶心肝 [複製連結]

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發表於 2023-4-4 21:51:09 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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「肉燥飯+滷蛋」是標配！高雄十大肉燥飯霸主之一錯過捶心肝

曾榮獲高雄肉燥飯十大霸主之一，並多次入圍滷肉飯節優選評比，是誰在肉燥飯市場裡殺出一條血路？又是什麼樣的美味，讓它能夠在高雄這個充滿小吃的一級戰區裡屹立不搖？老饕們，快跟著文章腳步看下去！說到韓國具代表性的食物，人們會聯想到泡菜；如果談到日本的美食，人們往往會想到拉麵、壽司等；然而若要論足以代表台灣的小吃，就不得不提從北到南，幾乎每個人從小到大都會吃過的肉燥飯。

在大街小巷、隨處可見各式肉燥飯的台灣，有一個小吃品牌，卻能屢屢突破層層關卡，入圍大大小小比賽的評比。每到用餐巔峰時間，總有著絡繹不絕的人潮在排隊，那就是從十多年前，餐飲業二代的謝老闆，為了想做出人人都愛吃，也人人都吃得起的國民美食，而創立的品牌：【三味巧台灣小吃】，其中又以肉燥飯為店裡最知名的商品。

三味巧台灣小吃德賢店位在楠梓熱鬧的德賢路上，是許多上班族午休覓食的重點地段，店家也貼心地在店外放置了桌椅，讓客人選擇要坐室內或是室外。

三味巧其肉燥飯美味的關鍵，除了堅持選用台灣豬肉以外，在餐飲業奮鬥多年的老闆，也將過往經驗融入其中，三味巧對大眾口味的掌握十分精準，並且傳承延續了上一代的好手藝，用媽媽的味道來製作出一碗又一碗，擄獲老中青三代味蕾的肉燥飯。

用滷汁熬煮至表面油亮、肥瘦參半的切丁豬肉，配上清爽的酸菜及粒粒分明的白米飯，一邊感受肥肉的油脂在嘴裡化開，一邊又能品嚐到瘦肉的咬勁，層次豐富卻絲毫不膩口的肉燥飯，不僅是比賽的常勝軍，更是消費者必點的最愛。

菜單上除了肉燥飯以外，充滿台式風味的排骨酥湯以及入口即化的腿庫飯，搭配滷到入味的滷蛋、貢丸、油豆腐以及淋上滷汁的新鮮當季蔬菜，也是店裡引以為傲的招牌組合。

高雄人不管是早餐、午餐或是晚餐，都喜歡吃肉燥飯，可想而知高雄的肉燥飯市場有多麼競爭，三味巧卻能在兵將眾多的美食戰場殺出一條血路，除了楠梓德賢路上的總店外，另外還有三家分店遍布高雄，其實力之堅強絕對不容小覷，喜歡肉燥飯的朋友，有機會的話一定要一探究竟。

三味巧台灣小吃(德賢店)

店家地址：高雄市楠梓區德賢路257號

店家電話：073635873

營業時間：上午10:30-晚上10:30 (全年無休，除春節及母親節不定時公休)

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