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[食譜] 松露雞肉沙拉 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2023-4-5 01:19:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

松露雞肉沙拉

材料：雞柳條250克、黑松露醬、櫛瓜半條、番茄1/4顆、黃色及紅色彩椒各半顆，綠色萵苣、紅色萵苣、蘿蔓萵苣、美生菜各40克。

調味：紅酒醋、橄欖油

作法：

1.生菜洗淨瀝乾備用，櫛瓜切片乾煎後撒點薄鹽。

2.先以薄鹽醃製雞柳條，再熱鍋以奶油煎熟後切塊。

3.紅酒醋和橄欖油以1:3比例調合為「油醋醬」。

4.全部材料擺盤後，舀1匙黑松露醬淋在雞肉上，最後淋上沙拉醬即可享用。

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