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[調酒] 寶石 Bijou [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2023-4-5 01:23:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

寶石 Bijou

寶石這杯調酒在漫畫《王牌酒保》中出現過，因此在台灣也是小有人知，寶石的酒譜是：

●琴酒 30ml
●綠夏翠絲 30ml
●紅香艾酒 30ml
●柑橘苦精 1 dash

使用攪拌法調製。Bijou 是法語中寶石的意思，之所以這樣取名是因為結合了各種寶石的顏色：琴酒代表鑽石、紅香艾酒代表紅寶石、綠夏翠絲代表祖母綠。

《王牌酒保》中做的是分層，但其實現在絕大部分都是直接攪拌的。此外和Last Word 一樣雖然原始酒譜是等份，但不太適合現代了，可以酌量減少夏翠絲和香艾酒的比例。

(一飲樂酒誌)

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