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[食譜] 軟Q牽絲「鮮奶麻糬」好吃不脹氣！３種簡單材料就能輕鬆完成 [複製連結]

阿良車輪餅

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發表於 2023-4-20 01:03:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

鮮奶麻糬

食材
牛奶 180ml
糖 5g
木薯粉 20g

配料
花生粉 30g
糖 10g

超水嫩、會牽絲的鮮奶麻糬，跟一般的麻糬口感不一樣，更加Q彈柔滑，而且具有濃濃的奶香味！自己做只需要3種便宜好買的食材，15分鐘內就能簡單完成，這道香甜軟糯的甜品，冷吃熱吃都一樣美味！

小叮嚀：不用加糯米粉，只使用木薯粉就不怕胃脹氣喔！

1.取一碗，倒入牛奶、糖5g、木薯粉攪拌均勻。

2.取平底鍋，直接倒入步驟1，開小火，不斷攪拌至越來越黏稠，明顯變成流動半固態時（如圖）關火。

3.離火繼續攪拌，直到沒有液體流動感，拉起滑順牽絲的程度。

4.將花生粉與糖10g混勻，搭配鮮奶麻糬沾食，糖量可根據口味增減。
Tips:如要冷食，就先冷藏麻糬15分鐘；熱食直接品嚐。

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