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[食譜] 小資10元料理！「培根炒高麗菜」鹹香爽脆好下飯 [複製連結]

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發表於 2023-5-10 00:08:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

培根炒高麗菜

材料
高麗菜半顆
培根片適量
蒜片少許
鹽巴少許

國內高麗菜近期因產量過剩而持續價跌，根據農糧署資料，高麗菜營養豐富，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多，且變化料理做法多多，一起來吃高麗菜助農友吧！

1.鍋中倒入適量油，放入蒜片爆香後，再放入培根片煸炒出香氣。
Tips:炒香蒜片和培根的步驟很重要，稍微有點焦香感最佳。

2.放入高麗菜拌勻，加少許水讓高麗菜更易軟化且維持水分，炒軟後加入鹽巴調味即完成。
Tips:不怕辣的人也可加少許辣椒片增色添香。

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