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[南部美食] 高雄冰品界第一品牌30年好口碑 30倍大碗公剉冰等你來挑戰 [複製連結]

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發表於 2023-5-12 22:15:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

高雄冰品界第一品牌30年好口碑 30倍大碗公剉冰等你來挑戰

高雄在地老牌冰品店有著近30年的口碑認證，主打黑砂糖刨冰、各式特色綿綿冰品，與手工製作的豆花、嫩仙草、布丁，而吃冰愛好大份量的顧客更有2、4、6、10甚至是30倍的大碗公等你來挑戰！對高雄人來說，炎炎夏季想吃冰解熱消暑，就會想到【大碗公ㄘㄨㄚˋ冰】，近30年的在地老品牌乘載許多人於夏日吃上一碗冰的幸福回憶，而老頭家對於自家的冰品用料呈現也相當嚴謹，不只全店使用過濾的RO水，也挑選符合衛生標準的冰磚廠商，同時主打遵循古法熬煮的黑糖漿水搭配冰品，加入當季水果、手工煮製的新鮮配料，一上桌整碗澎湃的份量更有著在地人的霸氣！

▲大碗公建工店鄰近高醫大學周邊，店內裝潢清新、整潔，以活潑的色調打造繽紛夏日的氛圍，深受許多學生族群的喜愛。

店內冰品、飲料種類相當多元，有黑砂糖刨冰、各式風味綿綿冰為基底的冰品，也有手作嫩仙草、手作豆花可選擇，顧客可再自選配料。而喜歡吃布丁的朋友，有手工製作的雞蛋布丁、可可布丁可選擇，再搭配豆花、清香的黑糖水一起就是一碗經典的三色布丁！

許多冰客所讚賞的綿綿冰口味更是多達8種以上有夠狂！製作時店員會細調刀片控制冰磚削出的細膩口感，讓入口的綿綿冰可以隨即在口中化開，感受其中的香氣滋味，而且每碗綿綿冰都會經過秤重、用有深度的碗盤盛裝，給的用量私毫不手軟。

巧克力水果牛奶刨冰
透明玻璃碗盛裝的剉冰透著霧氣、附著水滴，一上桌未開吃就已解了一半的躁氣。可見上頭加入的五種水果都是選用當季新鮮水果，霸氣地鋪好鋪滿整個碗面，而黑糖水剉冰搭配巧克力醬、煉乳更添整體的甜感層次，沁涼的滋味即使挑戰大份量也沒問題！

泰奶奶的冰
「泰奶奶的冰」以基底泰式奶茶綿綿冰搭配巧克力脆片、手工牛奶布丁，入口有著濃郁的奶香氣息，整體風味相當平衡、不覺膩口，尤其灑滿整碗的脆片更能增添口感。

珍珠可可布丁
手作的可可布丁口感軟嫩、微微脆口，搭配獨家熬煮的黑糖珍珠、黑糖水一起更是許多顧客指定的午茶點心，若想加冰也都可告知店員，讓品嘗時能夠更解暑！

新鮮百香果珍珠
不想吃冰的朋友，也可以選擇店內多款飲品做搭配，像這杯「新鮮百香果珍珠」使用新鮮百香果為基底風味，搭配大朋友小朋友都愛的黑糖珍珠平衡整體的酸甜氣息，喝一口就能感受店家在用料上的不馬虎，貨真價實的風味更讓人有物超所值的享受。

高雄冰品界的第一品牌【大碗公ㄘㄨㄚˋ冰】成立於1995年，當年的創始店曾經為製冰廠，廠區隔壁鄰近高雄港的漁市場，老頭家說，在1970-80年代此處極為繁盛，那時每日有百艘以上的船隻靠港卸貨、補給及休息，因當時船工收入微薄，炎炎夏日想吃冰時就會拿著碗公或鋁盆至街上商家購買配料回去加上冰、糖水，調配成一大碗公的冰品，既消暑又可當點心。

【大碗公ㄘㄨㄚˋ冰】的創業理念就是承襲那年代的特色風情，老頭家深知傳統小碗ㄘㄨㄚˋ冰及冷飲往往不能滿足一次想海量吃冰、消暑暢飲的顧客，因此推出2、4、6、10、30倍的大碗公ㄘㄨㄚˋ冰，及1000cc挑戰杯、5000cc世界杯冷飲，而顧客也可以自行加料搭配，有著最客製化的冰品選擇。

▲不定期推出聯名冰品與特色口味綿綿冰

下回來到高雄想吃碗冰消暑解躁，可揪三五好友一同挑戰令人跌破眼鏡的無極限大碗公ㄘㄨㄚˋ冰！

大碗公冰．甜品建工門市

店家地址：高雄市三民區建工路605號

店家電話：073928535

營業時間：10:30–22:00

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