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作 智 純米大吟醸 滴取り (750ML)
作 智 純米大吟醸 滴取り
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：作 / ZAKU / ざく
生產地區：三重縣
酒造名稱：清水清三郎商店
產品級別：純米大吟釀
原料米：山田錦
精米步合：40%
酒精度：16%
容量：750ML
商品描述
「作 智 純米大吟醸 滴取り」採用「滴取り」，配以精磨40%的優質山田錦低溫釀造。「滴取り」即將酒倒入袋子後吊起並不加任何壓力、讓酒自然地一滴一滴地滴下來然後入樽，香濃米味更能完美保存。層次豐富，同時富透明感，曾於G7伊勢志摩峰會被選為乾杯酒，更是酒造專貴系列的高階作品之一。
位於三重縣的「清水清三郎商店株式会社」，旗下銘柄「作」之名取自於"未完成"謙虛之意，代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感，也希望藉由「作」為橋梁，將人與人之間的緣分作結合，「作」的酒款特色在於類似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質，杜氏 - 內山智広 秉承着傳統人手釀制技術，務求令一點一滴都能夠感動人心，杜氏一直以來的信念，認為清酒像農作物產品一樣，你必須用心去栽種它們，全心一意孕育每一支酒的誕生。
適飲溫度：冷飲 / 常溫
香氣味道：果香四溢，微甘口，清雅柔順
食物配搭：刺身，蝦蟹，壽司，烤物，小炒
來源：唎酒師推介
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發表於 2023-5-27 00:24:03
