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[北部美食] 新竹人氣麻辣燙│濃郁白鍋與香辣紅鍋共譜養生新滋味！ [複製連結]

kinhwa

天使長(十級)

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發表於 2023-6-23 00:07:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

新竹人氣麻辣燙│濃郁白鍋與香辣紅鍋共譜養生新滋味！

擁有獨家的麻辣湯底，經由多種藥材補品提煉而成，改良自蒙古民族的飲食文化，再與台灣口味融合而成，打造出與新竹常見的麻辣燙店家不同之處，紅鍋與白鍋兩種風味任君挑選，迷人且上癮的香辣滋味，值得喜愛品嘗美食的人一探究竟。鄰近新竹清華大學南大校區的麻子辣蒙古麻辣燙，特選源自於蒙古民族的不蘸小料涮肉的食用法，已不沾醬為原則，主打豐富湯頭滋味，將多樣上乘滋補調味料融入其中，提煉出獨家麻辣燙口味。

▲店內特別設立內用座位，適合學生、上班族於閒暇時刻享用美食。

▲各式單點品項。

▲店內設有醬料區，覺得餐點口味不夠重的話，可自行選用添加。

店內分別採用單點與套餐的選擇方式，套餐分為超值套餐與豪華套餐，都可依個人喜好進行紅白鍋湯底的調整，搭配出最適合自己的口味與份量。

▲店家目前有許多優惠服務，比如來店用餐只要到FB／IG打卡便能享有9折優惠，特約廠商在單點品項上也能打95折，也有提供滿十份餐點即可外送的服務。

豪華套餐－牛肉

豪華套餐－牛肉為紅鍋湯底，採用花椒、白扣、大回、孜然、香葉、丁香…等多達四十幾種藥材熬製而成，搭配主食牛肉、高麗菜、貢丸、鴨血、魚餃及其他多樣配料，吸收飽滿湯頭滋味後，在熱氣騰騰的麻辣香味誘惑下，令人忍不住口水直流，且紅鍋的藥材亦能對身體進行溫補，為十分養生的麻辣套餐。

▲豪華套餐－牛肉。

超值套餐－豬肉

不太能吃辣的話也可以先從白鍋起手，湯底顏色呈乳白的超值套餐－豬肉為白鍋湯底，使用川芎、當歸、枸杞、紅棗、陳皮、甘草…等二十多種藥材熬煮而成，與紅鍋不同的是，白鍋在味道上較為清爽溫潤，帶有些許中藥味，口味較為大眾化，內含配料也相當豐富，足以讓人飽餐一頓。

▲超值套餐－豬肉。

曾在科學園區打拼十年的老闆，因緣際會下嘗到這款蒙古麻辣燙，被口味深深吸引後便調整生涯規劃，轉而選擇加盟創業，開立麻子辣蒙古麻辣燙。堅持每日親手熬製濃郁湯頭，在食材處理上非常仔細，餐點用料也相當不吝嗇，每一碗麻辣燙端上桌就是要讓人吃的飽、吃的暖。

【麻子辣蒙古麻辣燙】

營業地址：新竹市東區南大路572號

營業時間：11：30－23：00（周一固定公休）
※詳細公休時間請參照FB粉專

店家電話：035621572

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