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[中部美食] 台中咖啡廳推薦！職人級拉花咖啡與手作甜點午茶首選！ [複製連結]

kinhwa

天使長(十級)

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電梯直達

1樓

發表於 2023-7-3 15:44:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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台中咖啡廳推薦！職人級拉花咖啡與手作甜點午茶首選！

被稱為全台拉花最專業的咖啡廳，正是位於台中市南區的Yasumi Cafe。老闆極具特色的拉花功力，多種複雜圖案都難不倒他，以及精心研磨與講究的沖泡過程，細膩的工法保證每杯咖啡的品質，搭配上老闆娘手作的下午茶甜點，完美豐富每個到訪顧客的品茗味蕾。

坐落在台中南區的日系文青風的咖啡館，店面外觀有著沉穩且神祕的設計質感，時而飄出的咖啡香氣都令人忍不住地駐足。

▲店家有特別設立外帶區，可直接在窗口就可以點餐外帶。

店名「Yasumi」，日文有著休息、休憩之意，搭配店內特別設計的建築色調與燈光，一坐下來就能感受到寧靜氛圍，讓人想要好好喝杯咖啡放鬆一下。

老闆創立Yasumi Cafe已經有六年左右的時間，期間有重新裝潢過，才有了如今充滿質感的店面，每一個建築規劃設計，都是老闆與老闆娘共同仔細討論過，就是希望能讓每個來店的客人有很舒適的用餐品質。

▲店內陳設櫃，有許多獎牌供人參觀以及另有咖啡相關產品可以挑選。

▲可以看到老闆屏氣凝神沖泡咖啡的模樣。

老闆特製的日系風格手沖單品黑咖啡，以單品豆使用濾杯以繞圈方式注入熱水沖煮，經由濾紙與濾杯進行萃取，將咖啡油脂阻隔在外，使得入口時會有爽口又回甘的感受。品項的擺設相當吸睛，令人為之一亮，使用日式清酒杯做為咖啡容器，取代常見的杯具，這樣斟倒著喝，別有一番風味。

▲可以一睹老闆拉花風采的原味拿鐵，每一手都是精心刻劃過。

經過老闆熟稔的咖啡研磨萃取技術，並精準把握奶泡打發時的水分與空氣量，使得咖啡與牛奶比例掌握完美，最後精心點綴拉花圖樣，一端上桌就讓人讚嘆不已，入口的瞬間感受到的那一抹滑順溜進喉嚨，拿鐵的濃醇香氣在嘴裡散開，口感與風味讓人為之驚艷！

這份橙香伯爵茶捲，是由小山園抹茶捲為基礎改良而成，蛋糕上方會撒滿伯爵茶粉裝飾，增添茶香韻味，內餡則是橙香伯爵風味鮮奶油，吃得伯爵茶香與淡淡橙香，微苦微甜層次豐富，讓人愛不釋手。

巴斯克半熟乳酪－抹茶口味推薦給喜愛品嘗綿密口感的朋友，店家使用「北海道LUXE乳酪」作為基底，微微的鹹甜香氣，帶股濃濃抹茶香，風味十足。

老闆與老闆娘堅定地做著自己喜歡的事，老闆希望每杯咖啡都帶給客人一份心靈慰藉，老闆娘則堅持每份手作甜點，以無負擔、質地輕盈的原料，製作出讓顧客享用甜點的同時，亦不會產生過多罪惡感的理念，這樣一間從外在到內在，都使人身心愉悅的咖啡館，如何讓人不慕名而至呢。

【Yasumi Cafe】

店家地址：台中市南區忠明南路809號

店家電話：0422613561

營業時間：平日 12:00－21:00；假日 10:00－21:00（星期四公休）

※詳細營業時間請看粉絲頁公告

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tim781007

正天使(一級)

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2樓

發表於 2023-8-16 16:00:44 |只看該作者

感謝大大無私分享~~改天去造訪

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