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寒菊 Ocean99 空海 Inflight 純米吟釀 無濾過 原酒 一回火入 (720ML) (季節限定)
寒菊 Ocean99 空海 Inflight 純米吟釀 無濾過 原酒 一回火入
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：寒菊
生產地區：千葉縣
酒造名稱：寒菊銘釀
產品級別：純米吟釀
原料米：國產米
精米步合：55%
酒精度：15%
容量：720ML
商品描述
「寒菊 OCEAN99 空海 Inflight 純米吟釀 無濾過 原酒 一回火入」是「寒菊銘釀」配合不同季節而釀造的季節限定清酒系列，「空海 Inflight」是系列的夏季酒款，以初夏於成田機場上空飛行中的飛機為釀造主題，隨著「火入」的技術越來越高，酒造希望飲用此作品的人，心情能像飛機一樣在初夏清新晴朗的天空中飛得高遠。「空海 Inflight」開瓶散發優雅的水果香氣，只經過「一回火入」的關係，清酒的新鮮度得以保留之餘口感亦充滿了礦物感，滑順潤喉，餘韻輕盈，非常適合在炎夏享用的佳釀。藏人在該地域釀造清酒的過程中意識到釀酒意義之一，是要從作品中表達對季節和氣候的認識及地區的獨特性。「寒菊 」在日本酒評價網SAKETIME的全國日本酒排名中第6位，更是「千葉縣」的當縣第1位。
「寒菊銘釀」成立於1883年，於「九十九里海岸」附近，得天獨厚的大自然和氣候十分適合釀酒，皆因擁有著礦物泉，伏流水以及優質的清酒酒米。他們除了嚴格遵守日本傳統釀酒技術外，亦引進了現代化的先進設備鑽研新的釀酒技術，精益求精，以滿足酒迷在口味上的追求。 「寒菊銘釀」的傳統釀酒技術師承「岩手縣」(南部杜氏)的獨家釀造技巧，再配合「千葉縣」的獨有釀酒技術互相配合，所釀製的酒揉合了兩縣的獨有風味。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：果味四溢，微甘口，清爽柔順
食物配搭：海鮮，刺身，壽司，小炒，烤肉
來源：唎酒師推介
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發表於 2023-7-8 01:05:08
