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小布施 OBUSE-TROIS 2022 生酛 原酒 生酒 (750ML)
小布施 OBUSE-TROIS 2022 生酛 原酒 生酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：小布施 / OBUSE WINERY
生產地區：長野縣
酒造名稱：小布施清酒株式會社
產品級別：生酛 原酒 生酒
原料米：長野縣美山錦100%使用 (2022年收獲)
精米步合：59%
酒精度：16%
容量：750ML
商品描述
「小布施 OBUSE-TROIS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦，釀造手法上則採用古法的生酛釀造，此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。-TROIS 採用廣島縣「協會3號酵母」，是與1號酵母演變而成，所以3號酵母同時兼備了1號酵母獨具的柔和口感， 甜味與辛口兼具， 平衡感好。
長野小布施背景是釀造葡萄酒起家，你不難發現包裝整體西洋氣感十足，瓶身與葡萄酒瓶相似，而且採用是軟木塞封酒，酒標以法文展示。當葡萄田休農期間時才會進行清酒釀造，所以清酒只在每年冬天生產，產量極為罕有，一支難求。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：柔和口感，甘辛平衡
食物配搭：刺身，壽司，白身魚，海鮮
來源：唎酒師推介
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發表於 2023-9-7 01:05:18
