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本文最後由 阿良車輪餅 於 2023-9-13 01:01 編輯
「莞固茶寮」創意和食日料
喜歡日料的饕客看過來！由本土家電大廠聲寶與日本大型餐飲集團GANKO合作引進「莞固」系列餐廳，打出「莞固茶寮」旗號的新店民權店也推出全新菜單，在日本料理長笠原隆昌親自設計監督下，結合台灣當季與日本食材，創造出專屬的創意和食料理，從壽喜燒、涮鍋、名物逸品料理到手工限量和菓子一應俱全，搭配日式文青風格空間，以及精緻的和食器皿擺盤，營造秒飛日本吃美食的氛圍。
琳瑯滿目的菜單中，有幾道不容錯過的品項，其中宛如藝術品的「旬菜旬魚十二菜膳」，選用季節時蔬與旬魚，一共包含12道精緻料理，滿足視覺與味蕾享受，是最具人氣的熱門菜膳。「魚介三段重一汁九菜膳」以刺身、燒烤與炸物三種料理方式，呈現魚的多樣食感與季節美味。另一道「蒲燒鰻魚三吃御膳」則以正統日本三吃吃法(享用鰻魚原味、拌入藥味與加入茶高湯)為訴求，讓顧客品嚐鰻魚的多層次美味。
特別值得一提的是和菓子茶點，特色品項包含「富士山錦玉」能看到完整的富士山，並隨四季有不同的口味與風貌，「抹茶起司慕斯」則選用來自日本丸香抹茶粉，微微苦味佐著香濃微甜的起司慕斯，滋味不膩，還有必點純純手工自製的「日式醬油糰子」，不黏牙微焦口感，搭配甜鹹適中的特調醬油，紮實Q彈。
地址：新北市新店區民權路103號
電話：02-2218-1989
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發表於 2023-9-13 01:00:18
