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[北部美食] 桃園大廟飄香50年鴨肉老店｜24小時營業!在地人回憶中的滋味 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2023-10-6 05:59:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

桃園大廟飄香50年鴨肉老店｜24小時營業!在地人回憶中的滋味

坐落於桃園大廟前，擁有超過半世紀的歷史的鴨肉店，於第二代接手後焕然一新，文青復古的裝潢風格，讓許多顧客慕名而來。店家24小時全天候供應著令人驚豔的傳統美食，照顧著當地居民及香客們的味蕾。傳統小吃【鴨肉榮】位在桃園大廟景福宮前，1970年創立至今已有超過五十年歷史，近幾年將老舊店面重新改成文青復古風格，視覺與環境均變得更具質感且乾淨，簡潔俐落的設計，給予老顧客不同的新風貌，也吸引了許多新顧客前來嚐鮮。

▲1樓座位區。

▲二樓座位區。

店家一直以來對於食材的選擇十分講究，所有的醬料、米、麵食等都經過嚴格挑選，並堅持使用有品牌的原料，鴨肉則堅持選用三個月熟成鴨，肉質鮮甜細嫩，而豬肉則是選擇國產溫體黑豬肉，不僅Q彈有嚼勁，更讓客人得以安心享用。

1號套餐：油麵+鴨肉
店內的鴨肉切盤光用看的就覺得相當新鮮，入口後可品嚐到其軟嫩、甜美的肉質；看似平凡的油麵，實際上有著出乎意料的好味道，難以想像傳統的街邊美食竟如此令人驚豔！

2號套餐：當歸鴨腿湯+麻油乾麵線
招牌當歸鴨湯以10多種藥材下去熬製，鴨腿燉煮到軟嫩入味，湯頭清甜甘醇、溫和順口，一旁的麵線飄出濃郁麻油香氣，讓人一口接著一口，好吃到停不下來。

排骨飯
裹粉酥炸古早味排骨，是店內除了鴨肉以外賣最好的品項，醃漬入味的排骨，口感外酥內軟、香氣撲鼻，肉質鮮嫩卻不油膩，難怪一天可以賣出100-200塊。

味噌鴨肉乾麵
不同於一般小吃店只單純淋上滷肉燥，老闆延續祖母的客家口味調出味噌醬，加入砂糖及一點點辣椒，吃起來別有一番風味，是外面嚐不到的好味道，巴著油麵的醬汁濃郁、香辣，很是過癮。

鴨肉榮在大廟旁照料著香客與在地居民溫飽，24小時的營業時間如同便利商店般令人感到安心，不論你是早晨起床想來一碗燒燙燙的熱湯，還是宵夜時段期待著一盤油亮鮮嫩的鴨肉切盤，【鴨肉榮】都會亮著招牌燈佇立於此地，提供你一道道暖心的傳統美食。

【鴨肉榮】

店家地址：桃園市桃園區中山路81號

店家電話：033385928

營業時間：24 小時營業

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