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[北部美食] 放大版「蒙布朗薄鬆餅」高達15公分！現擠栗子瀑布台北這間店搶先吃 [複製連結]

kinhwa

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發表於 2023-10-21 12:58:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

放大版「蒙布朗薄鬆餅」高達15公分！現擠栗子瀑布台北這間店搶先吃

杏桃鬆餅屋以日本愛媛縣和栗，打造秋天奢華風味，新品「蒙布朗薄鬆餅」即日起夢幻販售。（圖／杏桃鬆餅屋提供）

時序入秋，秋季最不能錯過的甜點「栗子蒙布朗」濃郁登場！杏桃鬆餅屋將經典栗子蒙布朗與薄鬆餅結合，特別選用日本栗子前三大產地的愛媛縣「和栗」，打造全新「蒙布朗薄鬆餅」雙人套餐，超值價只要449元、含兩杯飲品，顧客還可以近距離觀看栗子泥瀑布療癒的擠壓過程，拍起來上傳IG絕對話題度滿滿！

來自日本東京的「杏桃鬆餅屋」，邀請日籍顧問外內潔師傅特別來台，嚴選果實飽滿、風味高雅的「愛媛縣和栗」，因栽種於日夜溫差大的深山，清晨人工採收、接著低溫冷藏熟成，帶來真正的天然香甜。讓喜歡吃甜點的台灣顧客免飛出國，就能在台北東區享受療癒的日式下午茶。

「蒙布朗薄鬆餅」以口感Q彈的四層鬆餅為基底，再於鬆餅表層擠滿清爽滑順的北海道鮮奶油，接著猶如織線般新鮮現擠的和栗餡緩緩落下，栗子餡完整覆蓋鬆餅塔，帶來渾圓飽滿的可愛外觀，最後於頂端點綴栗子與奢華金箔，撒上雪白細緻糖粉呈現，整塊鬆餅將近有15公分高，整體口感濃郁卻不會過於甜膩。

放大版「蒙布朗薄鬆餅」堆疊四層鬆餅，約有15公分高。（圖／記者郭宣暄攝）

值得一提的是，為了體現蒙布朗極具特色的線條感，在入口後能感受到清爽不黏喉的口感，杏桃鬆餅屋特別選用日本專業設備，以1.5mm細、加上孔洞距離較寬的模具壓製，從外觀到口感皆很講究。

入口即可嚐到濃濃的栗子香，搭配北海道鮮奶油、鬆餅，享受幸福的下午茶，套餐449元含兩杯 160元飲品。（圖／記者郭宣暄攝）

杏桃鬆餅屋特別選用日本專業設備，以1.5mm細、加上孔洞距離較寬的模具現場壓製。（圖／記者郭宣暄攝）

DATA
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號5樓（SOGO復興店）
電話：02-8772-3030
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