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[食譜] 鹹菜胡椒冬瓜浸花甲 [複製連結]

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發表於 2023-10-28 00:19:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
鹹菜胡椒冬瓜浸花甲


材料
李錦記秘製鹹菜胡椒豬骨火鍋湯料包 1包
花甲 1斤
冬瓜 1片
水 2公升

調味料
李錦記紹興花雕酒 1茶匙
薑 4片
鹽 1茶匙


1.花甲放入水中浸泡,加入1茶匙鹽,放陰暗處吐沙1小時。

2.大鍋下油,炒香薑片和半包白胡椒粒。

3.下冬瓜炒勻,灒入紹興花雕酒,加入水和2包豬骨火鍋上湯,再加入特製鹹菜,中火煮沸,合蓋煮10分鐘。

4.放入花甲,合蓋中火煮4-5分鐘至開口即成。



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