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西式便當換口味！白醬蝦筆管麵×培根燉菜×起司馬鈴薯好澎派
主食＞白醬起司蝦
醬汁
大草蝦 2 尾
筆管麵 180 克
鹽 1 小匙
沙拉油 1 小匙
材料
洋蔥末 10 克
蒜末 10 克
奶油 30 克
牛奶 50 克
雞高湯 50 克
鮮奶油 20 克
麵粉 15 克
1.蝦子洗淨、用剪刀開背、去腸泥後，取一平底鍋倒入沙拉油待油熱，放入大蝦將兩面煎上色。
2.將醬汁材料全部混勻成白醬醬汁。
3.取湯鍋入熱水加沙拉油和鹽，水滾後放入筆管麵煮10分鐘後撈起備用。
4.取平底鍋，放入大蝦、筆管麵、白醬醬汁煮開，以中火炒至收濃即完成。
配菜１＞蒜炒皺褶萵苣
材料
皺褶萵苣 50 克
蒜末 10 克
鹽 1 小匙
奶油 1 小匙
1.平底鍋倒入奶油，爆香蒜末。
2.放入皺褶萵苣、鹽拌炒均勻即完成。
配菜２＞培根燉菜
材料
培根 1 片
茄子 10 克
櫛瓜 10 克
馬鈴薯 20 克
醬汁
罐頭番茄 100 克
月桂葉 1 片
水 50 克
鹽巴 1 小匙
1.培根切小塊；茄子、櫛瓜、馬鈴薯切滾刀塊。
2.熱鍋，培根爆香逼出多餘的油。將蔬菜和醬汁材料放入鑄鐵鍋中煮滾，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘即完成。
配菜３＞千層起司馬鈴薯
材料
馬鈴薯 60 克
鹽 1 小匙
奶油 10 克
起司粉 5 克
胡椒粉 2 克
起司片 2 片
1.馬鈴薯洗淨去皮，將馬鈴薯切片，但不切到底，一顆切八片。入湯鍋中汆燙5分鐘後撈起。
2.將起司片切成四小片，塞入馬鈴薯切口中，放入180℃烤箱烤至起司片溶化即完成。
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發表於 2023-11-8 01:00:41
