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[中部美食] 台中素食中式早午餐！用愛灌溉純米手作蘿蔔糕，香濃涮嘴 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2023-11-11 00:17:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

台中素食中式早午餐！用愛灌溉純米手作蘿蔔糕，香濃涮嘴

位於台中南區鄰近中興大學及明德附幼的素食中式早午餐店，不僅是美食的呈現，更是情感的交織，從每塊大人小孩皆喜愛的手作蘿蔔糕，到精心挑選的芋頭糕和香煎栗子米腸，讓每口都帶有夫妻倆的用心與期望，彷彿將家的溫暖與愛封存起來，分享給每一位光臨的顧客。今年7月新開幕的阿喜家蘿蔔糕，位於中興大學及明德附幼周圍的寧靜巷弄內，由夫妻攜手經營的素食中式早午餐，美味的背後還蘊含滿滿「家」的溫度。

因為媽媽吃素，加上老闆娘愛吃蘿蔔糕，老闆精心研發這款讓葷食者也一口愛上的蘿蔔糕，再冠上取自媽媽綽號的「阿喜」，誕生了這間寄託了夢想跟情感的另類早午餐。

▲貼心區分為2人、4人與吧檯座位區，不論獨自前往或與親朋好友共進早午餐都是不錯的選擇。

▲櫃檯還能見老闆孩子充滿童趣的畫作，希望顧客踏入店內時也能感受到回家般的放鬆與溫暖。（圖片來源：阿喜家蘿蔔糕）

店內餐點多元豐富，除了大人小孩皆垂涎的老闆自製系列「手作蘿蔔糕、清蒸素圓圓、紅麴杏鮑菇捲、低卡脆蒟蒻」，為了讓來客有更多選擇，夫妻倆還挑選芋頭糕、香煎栗子米腸等不同風味的餐點，讓菜單更加豐富多變，令葷食者忘記吃的是素食，吃的更開心。

圖片來源：阿喜家蘿蔔糕

▲除了現點現做的熱騰餐點外，店家也推出盒裝蘿蔔糕、袋裝素肉圓，讓顧客於家中也能輕鬆享美味。

▲牆面陳列了多元果乾及蜜餞類食品，讓顧客也能採購喜愛的零嘴回家。

▲素豆干、素魷魚片、梅子等。

｜港式蘿蔔糕
純米製作的港式蘿蔔糕口感香濃綿密，加入香菇提味使整體香氣更上一層樓，喜歡重口味的顧客也能沾醬享用，讓風味更有層次感。

｜松露蘿蔔糕
撲鼻而來的松露味令人陶醉，成為一早的精神寄託，也是許多熟客一再回訪的特色餐點。

｜清蒸素圓圓
使用蒸煮調理的清蒸素圓圓，以日本地瓜粉調配而成的外皮，包裹冬粉、筍丁、皮絲、杏鮑菇丁等餡料，口感Q彈涮嘴。

｜紅麴杏鮑菇捲
又稱古早味素食香腸，老闆更加入杏鮑菇讓口感層次更豐富，香醇滋味令初次品嚐的顧客驚嘆不已。

｜低卡脆蒟蒻
選用日本蒟蒻粉調配而成的低卡脆蒟蒻，Q彈嚼勁又有飽足感，搭配酸甜醬料清爽又開胃，為素食者帶來兼具口感與健康的新選擇。

｜水晶餃湯
皮Q滑順且通透得像顆水晶般引人注目，餡料的搭配與份量都拿捏得恰到好處，每口都能感受到滑嫩與鮮甜交融，搭配清淡醇厚的湯頭，令人回味無窮。

在這熙熙攘攘的都市裡，阿喜家蘿蔔糕宛如一束暖光，默默地照亮每位顧客的心靈，讓所在之處不僅是家早午餐店，更是個滿載情感的饗食空間，
早上起床感到空虛嗎？到阿喜讓心暖起來吧。

阿喜家蘿蔔糕

店家地址：台中市南區南門路59巷75號

店家電話：0986122900

營業時間：07:00 - 14:00，週日公休

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