餐+酒是一種「食」尚，坊間最常見餐酒搭配，即為葡萄紅、白酒，但紅白酒有其學問，如：什麼是歐盟農業認證D.O.C.G？什麼是酒王(Barolo)、什麼是酒后？葡萄品種、氣候，甚至地理位置如海拔高低或西西里火山或單一葡萄園等條件下，對於單寧、酒體可能都會帶來風味的影響，想在感受一場餐酒宴席中，也能了解葡萄紅白酒相關知識及風味嗎？現在民眾有機會在美味佳餚前，也能輕鬆與義大利侍酒師協會官方正式代表，旅居義大利且是華人的國際品酒師，每年都會出版義大利葡萄酒如字典般專書，被義大利巴洛羅官方組織封為全球百大厲害舌頭(100 Best International Palates,BBWO)的「黃筱雯」一起共桌，品嚐一場頂級的品酩餐宴！
寒舍集團特別與歐盟農業認證D.O.C.G、義大利美食教育中心以及義大利酒王酒后官方公會共同合作推出，在旗下飯店輪流推出，每場皆可品飲10款以上，市價近10萬元的頂級義大利酒，其餐酒會僅每人每套餐席3,680元+10%，可說相當超值，因此首十場「請客樓・酒王餐宴」推出即秒殺完售。而錯過酒王宴席也不必扼腕，即日起酒后上場，相較酒王Barolo的強勁單寧與深色果香，雙酒后Barbaresco和Brunello di Montalcino香氣更為細緻柔和且綿延不絕，其實更深受品鑑家們的喜愛，若您相較喜歡單寧較為輕盈的葡萄酒，接下來台北喜來登大飯店「安東廳」及台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」推出義大利雙酒后西西里火山紅酒餐宴更適合您選擇！
安東廳、寒舍食譜餐酒會，週週祭出不同酒款，每場皆可品飲超過10款以上不重複，且市價近10萬元的活動酒款，而值得一提的是──有些酒款，台灣尚未進口，等同有錢也喝不到。此次宴席將由雙酒后引領，包括：芭芭瑞絲科Barbaresco「Gaja: Barbaresco DOCG, Sori San Lorenzo 2016」市價約18,000元、托斯卡尼布雷諾Brunello di Montalcino「Poggio di Sotto: Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015」市價約6,200元，另外，現場賓客亦有機會跟隨筱雯老師的西西里火山葡萄酒地圖《The First Map of Contrada》品飲多款Etna火山葡萄酒，包含該產區市價萬元的「Frank Cornelissen: Terre Siciliane IGT, Magma」，該產區受惠於西西里火山灰獨特土壤、日夜溫差與高海拔的氣候環境孕育的百年葡萄欉，讓近十年的西西里火山葡萄酒價格已然逼近義大利酒王酒后。
發表於 2023-11-13 13:44:02
