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[中部美食] 台中必吃拉麵！濃郁湯頭滴滴精燉 10小時成就直擊靈魂好滋味 [複製連結]

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發表於 2023-11-21 06:29:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

台中必吃拉麵！濃郁湯頭滴滴精燉 10小時成就直擊靈魂好滋味

湯頭可說是一碗拉麵的靈魂，唯有製作出近乎完美的湯底，才能將其他食材的優點完整勾勒，而位在台中的【幸花雞白湯拉麵】更是深諳此道，以使用雞骨與大量蔬果精熬10小時的「雞白湯」，滋潤每一位饕客的靈魂。【幸花雞白湯拉麵南區國光店】位在台中市國光路上，鄰近中興大學、國資圖、忠孝夜市，店家以精燉濃郁的湯頭，不僅成為了附近居民的拉麵首選，更是許多學生黨的活力源泉，用一碗碗平價、美味的拉麵，溫暖每位饕客的心。

在國光路旁，遠遠的便能看到一串串的日式提燈，在提燈下則是飄散著濃郁香氣的木製攤車，走進店內，映入眼簾的是簡約自然的風格，潔白的牆面上沒有過多的裝飾，搭配明亮的球型吊燈與木製方桌，打造出清爽乾淨的用餐環境，沒有視覺上的紛擾，才能讓客人專注在味覺上的享受。

▲一旁也有許多飲料可以選擇。

店內招牌的「雞白湯底」是以雞骨與大量蔬果熬製10小時而成，並以此為基底，調製出各種風味的特色湯底。不僅有常見的塩味、味噌，嗜辣者必吃的地獄火，更有獨特的黑蒜、松露風味可以選擇，多變的風味可說是拉麵控的天堂，除了拉麵之外，店裡也有唐揚雞等日式料理可供選擇，與拉麵相互搭配更是滿足！

▲學生憑學生證還可以免費加麵喔！│黑蒜拉麵在濃郁的雞白湯之上，加入了古法熟成黑蒜與新鮮生蒜，將蒜香、焦香與鮮甜的雞白湯完美調和，再以豪邁的叉燒增添油脂香氣，層次滿滿的湯汁隨著麵條一起入口，不僅刺激了味蕾更滋潤了靈魂，迷人的風味讓饕客如癡如醉，百喝不厭啊！

│松露拉麵與豐盛的黑蒜拉麵不同，松露拉麵走的是簡單卻不平凡的風格。店家在碗中間擺放誘人的法國黑松露，吃之前先將其緩緩伴入湯中，輕啜一口湯汁，便能感受到經由松露香氣襯托的湯底清香，再搭配細緻的雞叉燒、筍乾，風味濃郁卻不膩口，口感單純卻不無聊，令人回味無窮。

▲唐揚雞則是道地的日式家常風味，會先以薑、蒜泥包裹去骨雞腿肉，再裹粉油炸，外酥內嫩的口感可說是拉麵的最佳良伴。【幸花雞白湯拉麵】以精心熬製的濃郁雞白湯底，擄獲了一眾饕客的心，以職人的精神將鹿兒島的迷人風味分享給大家，店內從湯底、麵條到配料都十分用心，不僅是許多人的用餐首選，更是拉麵控們必收的夢中情店！

【幸花雞白湯拉麵南區國光店】

店家地址：臺中市南區國光路156-6號

店家電話：0422851050

營業時間：11:00–14:00，17:00–21:00

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