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[南部美食] 台南/六千牛肉湯 [複製連結]

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發表於 2023-11-29 00:14:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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台南六千牛肉湯

台南牛肉湯三大元老之一，凌晨就開始發放號碼牌。喝牛肉湯時，還可先將牛肉撈出，喝完熱騰騰的湯後，再向店家盛第二碗湯，慢慢配著牛肉片一同食用。湯頭肉味十足，湯底由牛骨和牛雜熬成，只見老闆娘將熱湯淋上鮮紅的牛肉後，用湯匙攪拌兩三下，便迅速送上桌。幾乎沒有料理過的牛肉不但沒有腥味，反而帶有渾然天成的鮮味。呈現粉紅色澤的牛肉，配上倒入湯中的湯泡飯，幸福的飽足感，讓人每一口都咀嚼再三。

地址： 700台南市中西區海安路一段63號
電話： 06 222 7603

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