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[南部美食] 台南人氣日式食堂│暖心故事催生的好滋味 飽足系美食CP滿滿 [複製連結]

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發表於 2023-12-3 00:06:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
台南人氣日式食堂│暖心故事催生的好滋味 飽足系美食CP滿滿



每一家店都有一則故事,而位於南台科技大學旁的【花鹿食堂】,老闆對於學生的用心和愛心成就了這一家小店,在這背後還有一個感人的故事...

位於南台科技大學旁的【花鹿食堂】,大大的招牌和LOGO非常引人注目。



走入店內,是溫暖的家庭風格,木質調的桌椅和暖黃色的光線,對於在外的學子就如同回到家一般溫暖。



牆上有許多可愛的小公仔裝飾,讓人會心一笑。



日式炸豬排咖哩飯



使用每天新鮮的台灣溫體豬炸成的日式炸豬排,搭配老闆每日早起開始製作的咖哩醬,絕對是必吃的經典料理。濃厚的日式咖哩醬,是根據老闆去日本時品嘗到的好滋味調製而來,讓每一位客人能用平價的價格品嘗到道地的日式咖哩。

酥炸咕咕雞丼飯



咕咕雞炸的鮮嫩多汁,份量十足,學生也能輕鬆吃飽。

原味鍋燒意麵



使用「黑麵」製作的鍋燒意麵,口感有嚼勁不軟爛,配料豐富,海鮮很多,是非常實惠的料理。

手工甜不辣和古早味紅茶



現炸的手工甜不辣非常酥脆Q彈,搭配老闆每日現煮的古早味紅茶,清爽又滿足!

去年十二月才在台南開幕的【花鹿食堂】,在四年前就在新北三芝開業。當時老闆的丈夫在三芝學校的橄欖球隊擔任教練,因地屬偏僻,橄欖球隊的學生們每天練習至天黑,走出校門早已飢腸轆轆,附近店家卻都已停止供餐。老闆心疼球隊學生,籌備兩年研究食譜,便開設了這家店。

在那之後,店家就成為了球隊孩子和學校師生喜愛的小吃店,為了讓球隊的孩子能夠吃飽,老闆也提供給他們免費續飯續醬的優惠,球隊比賽回來後,也會一邊在店內吃飯,一邊檢討比賽。學校美術老師看到老闆對學生的用心,無償為店家製作了LOGO,向後看的鹿寓意著隊內的隊長,正在集合隊員一起向前邁進;而身後的小花就代表著每一位隊員綻放的模樣。


▲具有感人意義的LOGO。

【花鹿食堂】從開業至今都是由老闆一人處理店裡的大小事,曾經備料時切菜切到流淚,深夜拉下鐵門,早已沒有心力陪伴孩子,也曾經動過收店的念頭,但想到球隊的孩子們,依然咬牙堅持下去。

即使搬離三芝,老闆的心裡也依然掛念的球隊的學生,希望即使不在他們身邊,也能用不同的方式支持努力的學生。現在的目標,是能夠將店內的盈餘作為贊助,支持學生的設備和比賽經費,學生來台南比賽,也邀請大家一起回來店裡,品嘗曾經陪伴他們無數訓練後的夜晚,那份最溫暖的美味。



花鹿食堂

店家地址:台南市永康區南台街13巷20號

店家電話:(06)2438117

營業時間:11:00~14:00,16:30~20:00(週六公休)
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發表於 2023-12-5 17:17:09 |只看該作者
都是一級棒的色香味俱全日式料理啊!!謝謝您
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