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[生活情報] 「台灣香檬」好風味！富含川陳皮素、橘皮素營養 [複製連結]

阿良車輪餅

天使長(十級)

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1樓

發表於 2023-12-15 00:11:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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「台灣香檬」好風味！富含川陳皮素、橘皮素營養

台灣香檬是台灣原生種的柑橘，農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，僅分布於台灣及日本的九州、沖繩地區，具特殊香氣，青果味酸如檸檬，故又稱為扁實檸檬，富含川陳皮素、橘皮素多種營養，常被加工製成果汁、冰沙，深受喜愛。

台灣香檬又稱扁實檸檬，為台灣原生種柑橘，僅分布於台灣及日本的九州、沖繩。富含維生素C、E、檸檬酸，以及川陳皮素、橘皮素等營養。與果實大小相近的四季橘相比，台灣香檬扁平、皮薄而光滑，果實大小約等同10元硬幣，帶金桔、檸檬香及酸澀微苦味。

在日本被稱作「シークワーサー」（意指酸食），常製作為果汁、冰沙、利口酒等飲料零食，是沖繩高人氣地區的限定商品。在台灣被稱作「山桔仔」，過去較少人食用，野外已接近絕跡，現以屏東、花東及新竹等地為主，稍具種植規模，透過加工及生技研發，常開發有果汁、醋、糖果、餅乾、膠囊等多元產品，展現多變好風味。

來源：自由健康網

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座天使(七級)

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2樓

發表於 2023-12-18 14:29:11 |只看該作者

喔！原來「台灣香檬」就是我這裏所謂的吉仔！！！將其汁淋進醬油辣椒裏面那個令辣椒提鮮！！！！若將其汁參進酸梅糖水加冰更是一傑！！！

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